Proffesional talentenwedstrijd introductie

• Voeding
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Doel:

Dat aan het einde van deze presentatie jullie weten wat je kunt verwachten als je deelneemt aan de talentwedstrijd PROfessionals.

Wie heeft er wel eens in een restaurant gegeten?

1. Ja
2. Nee

Welke termen ken je al uit de horeca?

Wat is belangrijk voor een goede horeca medewerker?

Talentenwedstrijd keuken en bediening

Keuken

- Koken van een voor-, hoofd-, nagerecht

- Opmaken van borden

- Opruimen en netjes werken

Bediening

- Serveren van eten en drinken

- Indekken van standaard couvert

- Presenteren van wijn

Serveren van eten en drinken

Indekken standaard couvert

Presenteren van wijn

Waar gaan we op letten?

- Netjes werken.

- Zelfstandig werken.

- Professionele werkhouding.

- Goed een receptuur kunnen lezen en begrijpen.

Vandaag...