Sodium en Calcium
Waarom kun je producten die al calcium bevatten niet goed gebruiken binnen sferificatie?
1 / 6
Onderdelen in deze les
Waarom kun je producten die al calcium bevatten niet goed gebruiken binnen sferificatie?
Slide 1 - Open vraag
Wat voor gerechten kun je nog meer met Sodium alginaat maken?
Slide 2 - Woordweb
Slide 3 - Video
Kun je dit recept ook met melk maken?
A
Nee
B
Ja
Slide 4 - Quizvraag
Hoe heet deze techniek?
A
Sferificatie
B
Reverse sferificatie
Slide 5 - Quizvraag
Stuur een foto in van een gerecht dat je zelf met sodium en calcium gemaakt hebt
