Warenkennis: zuivelproducten

zuivelproducten en Melk
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
Voeding en DienstverleningPraktijkonderwijsLeerjaar 3,4

In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

time-iconLesduur is: 30 min

Onderdelen in deze les

zuivelproducten en Melk

Slide 1 - Tekstslide

Wat is Zuivel? 
Zuivel is een andere naam voor dierlijke melk. Vaak als we over melk spreken hebben we het over koemelk. Wanneer dit van een ander dier komt staat dit altijd voor het woord melk. Bijvoorbeeld geitenmelk. 

Slide 2 - Tekstslide

Wat is zuivel eigenlijk?

Slide 3 - Woordweb

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Video

Wat is noodzakelijk voor de koe om melk te gaan produceren?
A
Moet twee jaar oud zijn
B
Moet een kalfje hebben gekregen
C
Moet zowel buiten als binnen op stal staan
D
Moet minimaal 80 liter water drinken

Slide 6 - Quizvraag

Hoeveel gras eet een koe per dag?
A
2 kg
B
40 kg
C
20 kg
D
80 kg

Slide 7 - Quizvraag

wat drinkt een koe?
A
melk
B
water

Slide 8 - Quizvraag

Hoeveel liter water drinkt een koe per dag?
A
2 liter
B
10 liter
C
50 liter
D
100 liter

Slide 9 - Quizvraag

Hoeveel melk geeft een koe per dag?
A
2 liter
B
5 liter
C
25 liter
D
50 liter

Slide 10 - Quizvraag

Welke 3 soorten melk ken je?

Slide 11 - Open vraag

Slide 12 - Tekstslide

samenstelling van melk
89.5 % water
4.8 % koolhydraten (lactose)
3.5 % eiwit
1.5 % vet
0.4 % mineralen
0.3 % ADEK, B1, B2, B6, B12

Slide 13 - Tekstslide

Hoe maken wij melk langer houdbaar?
1) Pasteuriseren: 72 graden
2) Steriliseren: 110 graden
3) UHT sterilisatie: 140 graden
4) Condenseren
5) Drogen

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Video

In de volgende afbeelding uitleggen wat de andere methode van langer houdbaar maken zijn

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Welke producten gemaakt van zuivel ken jij ?

Slide 19 - Woordweb

Volgende video kun je zien:
Hoe ze van melk--> boter maken met als bijproduct karnemelk

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Video

volgende video zie je hoe ze kaas maken.

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Video