Microbiologie

• Microbiologie
• MBO
• Studiejaar 2

Microbiologie

Programma

1. Intro microbiologie
2. Werken aan de opdrachten

Wat zijn micro-organismen?

1. Voedsel bedervers
2. Voedsel producenten
3. Onzichtbare organismen
4. Bacteriën

Waarom zitten schimmels vaak aan het oppervlak van producten?

1. Omdat ze zich daar het snelst kunnen hechten
2. Omdat ze veel vocht nodig hebben
3. Omdat ze veel zuurstof nodig hebben
4. Alle antwoorden zijn goed

Beschimmeld brood

Schimmeldraden

Voortplanting schimmels

• sporen = cel waar nieuwe schimmel uit komt
• aan uiteinde schimmeldraad
• of onder de paddenstoel

Gistcel

Bakkersgist

Hoeveel bacteriën denk je
dat er op jouw mobiel zitten?

Je mobiel bevat 25 000 bacteriën 

per vierkante centimenter

Noem de 7 levensvoorwaarden van mo's!

7 levensvoorwaarden

Noem de 7 levensvoorwaarden voor micro-organismen

- water/vocht

- voedsel

- zuurstof

- temperatuur

- zuurgraad/pH

- osmotische waarde

- afwezigheid van gifstoffen

Kiemgetal

Kiemgetal

Practicum: Ff doorlezen!!!