Paragraaf 7.1, gezond eten

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Eten

Hoofdstuk 7

Gezond eten

Paragraaf 7.1

Les 1

Planning

* Opgave huiswerk

* Leerdoelen 7.1

* Uitleg

* Zelfstandig werken

* Afsluiting

Huiswerk

LEREN: Begrippen blz 10 en 11, bron 3

M 7.1: opdracht 3 t/m 7

Leerdoelen 7.1

1. Je kunt uitleggen wat eetgewoonten zijn en hoe het komt       dat deze verschillen

2. Je kunt uitleggen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen        en voedingsvezels zijn

3. Je kunt de groepen voedingsstoffen noemen

4. Je kunt uitleggen wanneer je gezond eet en wanneer je             het beste kunt eten

Waarom moeten we eten?

Leerdoel

Je kunt uitleggen wat eetgewoonten zijn en hoe het komt dat deze verschillen

Eetgewoonten

Eetgewoonten: 

Wat je gewend bent te eten en wanneer je dat doet

Eetgewoonten verschillen

* Je voorkeur

* Land 

* Geloof

Leerdoel

Je kunt uitleggen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels zijn

Voedingsmiddel

                                        Alles wat je eet of drinkt

Noem 2 voedingsmiddelen

Voedingsstof

 Deze stoffen heeft je lichaam nodig om goed te kunnen werken.

Deze voedingsstoffen zitten in alles wat je eet en drinkt

(voedingsmiddelen)

Kun je een voedingsstof noemen?

Voedingsstoffen

Voedingsvezel

Stoffen die je lichaam niet kan verteren

Voedingsvezels zijn geen voedingsstoffen!

Je lichaam kan ze niet gebruiken.

Maar ze zijn wel belangrijk:

Ze houden je darmen actief

Zelfstandig werken

Maken huiswerk

Eerst groene stuk lezen, daarna de vragen maken

Maken 3 t/m 7

Klaar?

Leren begrippen bladzijde 10 en 11 , bron 3

Afsluiter
Het is belangrijk om gevarieerd (veel verschillende dingen) te eten.
Leg uit...

Les 2

Planning

* Huiswerk

* Check maakwerk

* Leerdoelen 7.1

* Uitleg

* Zelfstandig werken

* Afsluiting

Huiswerk

LEREN: Begrippen 7.1, bron 4 en 9

M 7.1:  8, 9, 11, 13, 14, 16, 17

Check

Leg je boek open op tafel, met bladzijde 10 en 11 

Leerdoel

Je kunt de groepen voedingsstoffen noemen

Begrippen

Eetgewoonten

Bouwstoffen

Voedingsvezels

Wat je gewend bent te eten, wanneer je dat doet en wat je voorkeur is

de groep voedingsstoffen die je nodig hebt voor groei en in stand houden van je lichaam. Voorbeelden zijn eiwitten, vetten, mineralen en water

onverteerbare stoffen uit plantaardige voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat de spieren in je darmen actief zijn, waardoor het eten beter verteert.

Voedingsstoffen

Noem er 2

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen verdeeld in 3 groepen

Voedingsstof

Herhaling vorige les

 Deze stoffen heeft je lichaam nodig om goed te kunnen werken.

Waar gebruikt je lichaam deze voedingsstoffen voor?

Leerdoel

Je kunt uitleggen wanneer je gezond eet en wanneer je het beste kunt eten

een hulpmiddel

schijf van 5

1. groente en fruit

2. olie en vet

3. vlees,ei, vis, zuivel,noten,peulvruchten

4. brood, graanproducten, aardappelen

5. dranken

Niet alle vakken van de schijf van 5 zijn even groot ?
Waarom is dat ?

Wat kan een vegetariër eten om aan zijn eiwitten te komen?

Leerdoel

Je kunt uitleggen waardoor je eten bederft

Voedselbederf

Voedsel bederft doordat er schimmels en bacteriën op groeien

Schimmel 

Dunne draden, bolletjes met sporen. Bolletjes knappen open. Uit elke spore kan weer een nieuwe schimmel groeien. 

Bacterie

Vermeerdert zich door celdeling

Zelfstandig werken

Maken huiswerk

Eerst de groene vlakken lezen en dan de opdrachten maken

Maken 8, 9, 11, 13, 14, 16, 17

Klaar?

Leren begrippen 7.1, bron 4 en 9

Waarom bewaren we veel voedingsmiddelen in de koelkast?