Gastvrijheid

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Gastvrijheid

Module: Kennismaken met het vak Gastheer/Gastvrouw

In deze module maak je kennis met het beroep van gastheer of gastvrouw. Je leert hoe je gasten op een vriendelijke, nette en professionele manier ontvangt.

Door middel van praktijkopdrachten zoals het begroeten van gasten, presenteren, en kleine horeca- of ontvangstsituaties, ontdek je wat gastvrijheid betekent in jouw werk.

Je leert ook wat belangrijk is voor een goede eerste indruk, samenwerking en veiligheid.

Lesplan

1. Welkom, terugblik en gedragsverwachtingen
2. Competentie van de week
3. Presenteren babbeltruc
4. Module Kennismaken met het werken als Facilitair, Hospitality & Events Medewerker
5. Onderzoeksvraag: welke vaardigheden horen bij een beroep waar gastvrijheid belangrijk is - noteer dit op je wisbordje
6. Uitvoering opdrachten met aftekenlijst
7. Opruimen en lesafsluiting

Positief en Actief

Lesplan

1. Welkom, terugblik en gedragsverwachtingen
2. Competentie van de week
3. Praktijkoefening dinsdag 27 januari 18.30uur - 19.30uur
4. Presenteren uitnodigingen
5. Module Kennismaken met het werken als Facilitair, Hospitality & Events Medewerker
6. Onderzoeksvraag: welke vaardigheden zag jij bij de ander op het gebied van gastvrijheid belangrijk is - noteer dit op je wisbordje
7. Uitwerken uitnodigingen
8. Presenteren uitnodigingen
9. Opruimen en lesafsluiting - volgende week: Events

Positief en Actief

Lesdoelen

• Uitleggen wat gastvrijheid betekent binnen een dienstverlenende omgeving.
• Gedrag tonen dat past bij een gastvrije houding (vriendelijk, behulpzaam, representatief, communicatief).

Kwetsbare situaties laten zien van nep

Wat maakt iemand gastvrij?

kenmerken en voorbeelden/ervaringen gastvrij gedrag

Op welke punten gaan we letten bij gastvrijheid?