Les 4 - gezonde voeding (keurmerken/keuzes)

Mens en Gezondheid
Les 4 - Gezonde voeding

Pak een laptop per 2-tal en ga naar www.LessonUp.nl
1 / 50
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

In deze les zitten 50 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 7 videos.

Onderdelen in deze les

Mens en Gezondheid
Les 4 - Gezonde voeding

Pak een laptop per 2-tal en ga naar www.LessonUp.nl

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaan we doen vandaag?
1e uur = Wat weet je nog? +  hoofdstuk 2 afmaken
2e uur = kwartet afmaken

PAUZE 

3e + 4e uur = theorie + hoofdstuk 3 afmaken 

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan het einde van de les...

Goede voeding is.
Ken je de voedingswijzer.
Weet je waarom voeding zo belangrijk is.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 4 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wetem jullie het nog? welke vitamine komt veel voor in... Sleep de vitamine naar het juiste voedingsmidel
Vitamine A
Vitamine B
Vitamine C
Vitamine D

Slide 5 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn voedingsstoffen?
A
De bruikbare stoffen in onze voeding
B
Vitaminen en mineralen
C
Alles wat je eet of drinkt
D
Koolhidraten, vetten en eiwitten

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Sleep de stellingen die juist zijn in dit kader
geraffineerde koolhydraten zorgen voor overgewicht
producten als volkorenbrood, peulvruchten en noten bevatten veel vezels
van producten met veel vezels raak je verstopt
vitaminen beschermen je lichaam
ieder mens heeft aanvullende vitaminentabletten nodig. 

Slide 7 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Macro - voedingstoffen
  • Eiwitten
  • Koolhydraten
  • Vetten
  • Water en vezels

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de functie van deze verschillende voedingstoffen? Sleep de functie naar de juiste voedingsstof.
Koolhydraten
Eiwitten
Vetten
Water en vezels
Brandstof voor het lichaam
Bouwstoffen voor het lichaam
Brandstof en bevat vitamines
verzadigd gevoel en vochtbalans

Slide 9 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Keuzes maken
Ik denk dat jullie al best veel weten over wat wel en niet gezond is. Open de website op de volgende dia en maak de gezonde keuzes.

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Aan het werk!
Maak hoofdstuk 2 en je kwartet af 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoofdstuk 3
Gezond eten

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 3.01 blz. 150

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde voeding


Eet gevarieerd.
Eet niet te vet.
Eet niet te veel en beweeg.
Eet vee groente, fruit en brood.
Eet veilig; let goed op bij het koken, wassen, scheiden, koelen en verhitten van voedsel.
Eet niet te veel zout.

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedingswijzer

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 3.03 blz.154
timer
1:00

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Knip per vak 4 voedingsmiddelen uit


Wat hoort er in welk vak?
timer
1:00

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eet veilig

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 3.06 blz.160

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Etiketten

Op een etiket moet in ieder geval staan:
Naam
Inhoud
Allergenen
Voedingswaarde
Netto hoeveelheid
Houdbaarheid
THT (ten minste houdbaar tot)
UVD (uiterste verkoop datum)
Bewaarvoorschrift/gebruiksaanwijzing
Naam en adres fabrikant/producent
productcode

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Etiketten

Andere onderdelen die op het etiket voor kunnen komen:

E-nummers
Biologisch
Voedingsclaims
Gezondheidsclaims
Keurmerk

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kan jij een etiket lezen?
blz. 39 t/m 42  deelopdracht 3.1
timer
1:00

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

TGT / THT
Opdracht 3.13 blz. 169

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keurmerk
Een keurmerk is een logo op het product waarmee de fabrikant een bepaalde kwaliteit van dat product beloofd .

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voeding

Slide 26 - Tekstslide

Wat is een keurmerk? VOEDING
Een keurmerk is een hulpmiddel op de verpakking van voedingsmiddelen voor het maken van een duurzame of gezonde keuze. Een keurmerk geeft bijvoorbeeld aan dat het product is gemaakt met extra aandacht voor het milieu of dierenwelzijn. Je ziet zo bijvoorbeeld of de vis duurzaam is gevangen, of een kip een ‘beter leven’ heeft gehad en of er sprake is van eerlijke handel (fair trade). Het kan ook aangeven dat het product is toegestaan in een bepaald voedingspatroon.
Keurmerken voor eten en drinken staan meestal in de vorm van een herkenbaar logo op de verpakking. De afgelopen jaren zijn er steeds meer keurmerken bijgekomen. Fabrikanten plaatsen ook steeds vaker een eigen duurzaamheidslogo op hun producten. Daardoor is het niet altijd meer duidelijk wat de meest duurzame keuze is.
Keurmerken zijn naast een handig hulpmiddel een goede manier om fabrikanten te stimuleren gezondere en duurzamere producten te ontwikkelen. 

Topkeurmerken
Er zijn 10 topkeurmerken op het gebied van duurzaamheid. Dit zijn keurmerken die het hoogst scoren op het gebied van controle, transparantie en milieu, dierenwelzijn of mens en werk.
De 10 topkeurmerken zijn:
ASC
Beter Leven 2 sterren en 3 sterren
Demeter
EKO
Europees biologisch
Fairtrade/Max Havelaar
On the way to PlanetProof
MSC
Rainforest Alliance
UTZ
Wat zegt dan zo'n keurmerk?
  • Diervriendelijke producten ondersteunen

  • Dierenwelzijn stimuleren

  • Leefomstandigheden, leefruimte, langzame groei

Slide 27 - Tekstslide

Beter Leven kenmerk 2 sterren
De Dierenbescherming heeft een kenmerk ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen. Het bestaat uit het logo van de Dierenbescherming met de vermelding ‘Beter Leven’ en 2 sterren.
Bij de productie is meer rekening gehouden met dierenwelzijn dan producten met 1 ster, maar nog niet zoveel als bij 3 sterren.
Het keurmerk Beter Leven 2 sterren behoort tot de 10 topkeurmerken.
Wat betekent Beter Leven kenmerk 2 sterren?
Het Beter Leven kenmerk 2 sterren heeft de Dierenbescherming ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen.
Het Beter Leven kenmerk 2 sterren heeft de Dierenbescherming ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen. Bij de productie is meer rekening gehouden met dierenwelzijn dan producten met 1 ster, maar nog niet zoveel als bij 3 sterren.
Naast Beter Leven kenmerk 2 sterren bestaan ook de kenmerken Beter Leven 1 ster en Beter Leven 3 sterren.
Beter Leven (2 sterren) is een topkeurmerk vanwege hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid.
Kwaliteitseisen
De kwaliteitseisen zoals de Dierenbescherming die heeft gesteld aan het welzijn van de dieren zijn in afspraken met de producent vastgelegd en ze worden gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.
Voor varkensvlees gelden deze eisen:
Varkens hebben binnen 1 m² ruimte, zeugen leven met 25-30 op 1 hectare
Varkens hebben 0,3 m², zeugen leven met 25-30 op 1 hectare
Varkens leven op een deels dichte vloer
Varkens hebben stro of zaagsel om op te liggen
Zeugen leven in groepen permanent buiten op het land
Varkens houden hun staart en hoektanden
Varkens worden niet gecastreerd
Voor kippen gelden deze eisen:
Maximaal 13 kippen op 1 m², inclusief vrije uitloop
Kippen hebben binnen 0,08 m²
Kippen hebben buiten 1 m²
Er worden kippen van een langzaam groeiend ras gehouden
Kippen worden ouder dan 56 dagen
Keurmerkorganisatie
Dierenbescherming
Controle

Beter Leven (3 sterren) is een topkeurmerk vanwege hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid.
Kwaliteitseisen
De kwaliteitseisen zoals de Dierenbescherming die heeft gesteld aan het welzijn van de dieren zijn in afspraken met de producent vastgelegd en ze worden gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.
Voor eieren gelden deze eisen:
Eieren zijn herkenbaar aan code 2 op het ei
Maximaal 6000 kippen in een stal
Er leven gemiddeld 6,7 kippen op 1 m²
Kippen kunnen naar buiten
Kippen krijgen extra graan en maagkiezel in hun voer
Er is strooisel aanwezig in de stal
Er zijn zitstokken en legnesten aanwezig
Kippen kunnen een stofbad nemen
Kippen krijgen daglicht
Kippen worden gemiddeld 1,5 tot 2 jaar
Voor kippen gelden deze eisen:
Maximaal 11 kippen per m², inclusief vrije uitloop
Kippen hebben binnen 0,09 m²
Kippen hebben buiten 2 m²
Er worden kippen gehouden van een langzaam groeiend ras
Kippen worden 81-87 dagen oud
Voor varkensvlees gelden deze eisen:
Vleesvarkens hebben binnen 1,3 m² ruimte, zeugen hebben 2,5 m² ruimte
Vleesvarkens hebben buiten 1 m², zeugen 1,9 m² en weidegang
Bij vleesvarkens mag het verharde deel van de vloer helemaal uit roostervloer bestaan, bij overige varkens mag de helft van de vloer uit roostervloer bestaan
Varkens hebben stro of zaagsel om op te liggen
Zeugen leven in groepen
Varkens houden hun staart en hoektanden
Varkens worden onder verdoving gecastreerd

Beter Leven wordt onafhankelijk gecontroleerd door een geaccrediteerde partij in opdracht van de Dierenbescherming.
Website
beterleven.dierenbescherming.nl

Slide 28 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 29 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Word wakker kip/varkens en krulstaarten 

opdracht 3.14 blz. 170 

Wat vind je van dit filmpje en dit keurmerk?

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 31 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Verschil logo / keurmerk?
Logo: herkenningspunt van een bedrijf, kan met beeld en/of tekst

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zijn er eisen aan een keurmerk?
  • Mag niet zomaar een logo gebruiken.
  • Keurmerken moeten voldoen aan bepaalde eisen.
  • Deze eisen verschillen per keurmerk.
  • Een onafhankelijke partij keurt of een keurmerk voldoet aan de specifieke eisen.
  • Keurmerken zijn er voor: duurzaamheid, herkomst, kwaliteit en gezondheid.

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zegt dan zo'n keurmerk?
  • Invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen

  • Minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer, arbeidsomstandigheden personeel

Slide 34 - Tekstslide

ASC-keurmerk
Het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis en heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen. Het keurmerk heeft regels voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden van het personeel.
Het ASC-keurmerk behoort tot de 10 topkeurmerken.
Wat betekent het ASC-keurmerk?
ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council. Het is vergelijkbaar met het MSC-keurmerk voor wilde vis, alleen het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis. Het heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen.
Het keurmerk heeft regels voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden van het personeel. In het visvoer zit minder vismeel en meer plantaardig voer.
De criteria zijn opgesteld door het Wereld Natuur Fonds in samenwerking met Initiatief Duurzame Handel, de viskwekers en wetenschappers.
Milieu Centraal heeft ASC beoordeeld als een topkeurmerk vanwege een hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid.
Het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis en heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen
Welke producten dragen het keurmerk?
Het keurmerk is te vinden op tilapia en pangasius. Ook is er gekweekte zalm uit Noorwegen. Deze gekweekte vissen komen vooral uit Zuidoost-Azië. Andere soorten met keurmerk: abalone (zeeslak), kokkels, coquilles, mossels en oesters, cobia (baars-achtige vis), zoetwater forel, seriola (baars-achtige vis) en garnaal.
Keurmerkorganisatie
Full member van ISEAL Alliance
Controle
Erkend door Accreditation Services International.
Website
http://www.asc-aqua.org
Wat zegt dan zo'n keurmerk?
  • Afkomstig van biologisch dynamische landbouw

  • Dierenwelzijn, natuur en milieu

  • Uitgangspunt samenhang  tussen mens, plant, dier, bodem en kosmos. 

Slide 35 - Tekstslide

Demeter
Als het keurmerk van Demeter op de verpakking staat, is het product afkomstig van de biologisch-dynamische landbouw. Biologisch-dynamische boeren voldoen aan de biologische eisen en daarbovenop aan specifiek biologisch-dynamische eisen voor dierenwelzijn, natuur en landschap en bewerking.
Demeter-producten zijn vooral te vinden in natuurwinkels.
Het Demeter-keurmerk behoort tot de 10 topkeurmerken.
Wat betekent het Demeter-keurmerk?
Bij het keurmerk Demeter is rekening gehouden met dierenwelzijn, milieu en natuur. Producten worden geteeld zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Demeter-producten zijn vooral te vinden in natuurwinkels. Ze mogen ook het EKO-keurmerk dragen en moeten het Europees biologisch keurmerk dragen.
Als het keurmerk van Demeter op de verpakking staat, is het product afkomstig van de biologisch-dynamische landbouw.
Biologisch-dynamische landbouw
De biologisch-dynamische landbouwmethode komt voort uit de antroposofie, een levensvisie die begin 20e eeuw in Duitsland door de antroposoof Rudolf Steiner is ontwikkeld. Uitgangspunt is dat er een samenhang bestaat tussen mens, plant, dier, bodem en kosmos. Daarom zijn het meestal gemengde bedrijven. De onderlinge levensprocessen worden in de biologisch-dynamische landbouw zo veel mogelijk ondersteund.
Zo kunnen boeren werken met een zaaikalender die rekening houdt met de maanstand en homeopathische mestpreparaten en wordt er gestreefd naar een kringloop van voer en mest op het eigen bedrijf.
Bij het Demeter keurmerk is rekening gehouden met dierenwelzijn, milieu en natuur. Producten worden geteeld zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen.
Welke voorwaarden worden gesteld aan het Demeter-keurmerk?
Voor het Demeter keurmerk gelden de volgende voorwaarden:
Er moet 100% biologische mest worden gebruikt
Het voer voor de dieren moet voor 100% biologisch zijn en daarbij voor minimaal 80% van het eigen bedrijf afkomstig zijn (voor kippen 50%)
Het gebruikte stro moet van een biologisch-dynamisch of biologisch bedrijf afkomstig zijn. In de biologisch-dynamische veehouderij zijn de dierenwelzijnseisen hoger dan in de biologische veehouderij
Voor kippen gelden deze eisen:
Binnen maximaal 5 kippen op 1 m²
Kippen hebben buiten 4 m² in een uitloop met bomen of struiken
Er worden kippen van een langzaam groeiend ras gehouden
Vleeskippen worden minimaal 81 dagen oud, legkippen 2 jaar
De snavel mag niet worden geknipt of geveild
Er worden 2 hanen per 100 kippen gehouden
Voor koeien gelden deze eisen:
Maximaal 2 koeien per hectare, minimaal 180 dagen weidegang
Biologisch stro
Onthoornen is niet toegestaan
Koetrainers zijn niet toegestaan
Kalfjes groeien op in groepen en krijgen bedrijfseigen melk
Minimaal 60% ruwvoer (gras/hooi/kuil)
Keurmerkhouder
Demeter International, in Nederland Stichting Demeter, is eigenaar en beheerder van het keurmerk. Er is onafhankelijke controle door een geaccrediteerde partij en er is een sanctiebeleid.
Wie controleert of de regels worden nageleefd?
Control Union Certifications controleert of de regels worden nageleefd.
Wat zegt dan zo'n keurmerk?
  • Biologische landbouw met als doel behouden van milieu, natuur, landschap en dierwelzijn

  • 2 verbeterdoelen in 2 thema's: kringloop, bodem, biodiversiteit, uitgangsmateriaal, puur en schoon, dierenwelzijn, energie en klimaat, sociaal en eerlijk

Slide 36 - Tekstslide

EKO-keurmerk
Het EKO-keurmerk geeft aan dat het product afkomstig is van de biologische landbouw. Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. Boeren gebruiken geen genetische modificeerde zaden en veehouders hebben een diervriendelijke werkwijze.
Het EKO-keurmerk behoort tot de 10 topkeurmerken.
Wat betekent het EKO-keurmerk?
Het EKO-keurmerk geeft aan dat het product afkomstig is van de biologische landbouw. De biologische landbouwnormen zijn gebaseerd op behoud van milieu, natuur en landschap en het welzijn van dieren. Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. Boeren gebruiken geen genetische modificeerde zaden en veehouders hebben een diervriendelijke werkwijze.
Voor het EKO-keurmerk gelden per sector een aantal aanvullende normen ( Plusnormen) op het gebied van dierenwelzijn, kringloop, bodem, biodiversiteit, energiegebruik en transparantie.
Over het algemeen zijn biologische producten net zo gezond en veilig als niet-biologische producten.
EKO is een topkeurmerk vanwege hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid.
EKO geeft aan dat het product afkomstig is van de biologische landbouw.
Welke producten dragen het keurmerk?
Er zijn diverse producten met het EKO-keurmerk zoals groente, brood, fruit, melk en melkproducten, eieren, vlees, bier en wijn.
Daarnaast bestaan er biologische producten die het EKO-keurmerk niet dragen. Als een producent alleen het woord 'biologisch' gebruikt om aan te geven dat het product biologisch is geproduceerd, moet het product, net als producten met een EKO-keurmerk, aan de eisen van de Europese verordening voldoen.
EKO-code
Naast de wettelijke regels hebben biologische boeren samen met stichting EKO-keurmerk een EKO-code ontwikkeld. De code stelt ondernemers in staat de duurzaamheidsstatus van hun bedrijf op te maken en vast te stellen waar ze verbeteringen kunnen en willen aanbrengen. Boeren moeten minimaal 2 verbeterdoelen formuleren en realiseren in 2 verschillende thema’s. De thema’s zijn: kringloop, bodem, biodiversiteit, uitgangsmateriaal, puur en schoon, dierenwelzijn, energie en klimaat, sociaal en eerlijk.
Hoe wordt gecontroleerd of de regels worden nageleefd?
De naleving van de regels van het EKO-keurmerk wordt namens de overheid gecontroleerd door Skal. Deze organisatie controleert de totale productieketen, vanaf het land en de stal tot in de winkel. Biologische producten uit het buitenland zijn vaak alleen te herkennen aan het biologisch keurmerk van het betreffende land.
Uitgever
Stichting EKO-keurmerk is de uitgever van het keurmerk.
Wie controleert of de regels worden nageleefd?
Stichting Skal, erkend door de Raad voor Accreditatie, controleert of de Europese eisen voor biologische landbouw worden nageleefd. Naleving op de keuzemaatregelen van de EKO-code wordt niet gecontroleerd, deze is bedoeld als bron van inspiratie en niet als verplicht eisenpakket. EKO bepaalt zelf of de boeren, verwerkers en handelaren verbeterdoelen formuleren en uitvoeren.

Slide 37 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat zegt dan zo'n keurmerk?
  • Normen voor eerlijke handel

  • Gericht op loon, mensenrechten en gezondheid

  • Koffie, thee, chocoladeproducten, fruit, dranken en andere producten uit ontwikkelingslanden

Slide 38 - Tekstslide

Fairtrade-Max Havelaar
Fairtrade-Max Havelaar is een keurmerk van de Nederlandse stichting Max Havelaar. Het keurmerk garandeert dat producten voldoen aan de normen voor eerlijke handel. De boeren en telers hebben een eerlijk loon gekregen, en met hun rechten en gezondheid is goed omgegaan.
Het keurmerk Fairtrade-Max Havelaar behoort tot de 10 topkeurmerken.
Wat betekent het keurmerk Fairtrade-Max Havelaar?
Fairtrade-Max Havelaar is een keurmerk voor eerlijke handel. Het keurmerk is te vinden op koffie, thee, chocoladeproducten, fruit, dranken en andere producten uit ontwikkelingslanden.
Fairtrade-Max Havelaar is een topkeurmerk vanwege hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid.
Het keurmerk houdt ook rekening met milieuaspecten. Het keurmerk is opgezet door de Nederlandse stichting Max Havelaar. Het keurmerk garandeert dat producten voldoen aan de normen voor eerlijke handel. De boeren en telers hebben een eerlijk loon gekregen, en met hun rechten en gezondheid is goed omgegaan.
Max Havelaar is een Nederlandse stichting die controleert of Nederlandse marktpartijen voldoen aan de normen voor eerlijke handel. Deze normen staan in de zogeheten Fairtrade Standards, opgesteld door de Fairtrade Labelling Organisation. Wie aan de normen voldoet, mag het Fairtrade-Max Havelaar-keurmerk voeren.
Welke producten dragen het keurmerk?
Producten die onder het Fairtrade-Max Havelaar-keurmerk worden verkocht zijn:
Banaan
Cacao
Citrusfruit
Groente
Honing
Koffie
Noten
Rietsuiker
Sappen
Thee
Wijn
Fairtrade-Max Havelaar is niet te verwarren met Fair Trade Original, de organisatie die betrokken was bij de oprichting van Max Havelaar. De producten van Fair Trade Original zijn niet altijd gecontroleerd door Max Havelaar. Fair Trade Original is een eigen merk, geen keurmerk.
Fairtrade- Max Havelaar koffie
Fairtrade-Max Havelaar biedt een gegarandeerde prijs en een toeslag op de wereldmarktprijs.
De prijs van Fairtraid-Max Havelaar-koffie bestaat uit:
een minimumprijs
een Fairtrade-premie bovenop de marktprijs of minimumprijs
een premie voor biologische varianten.
De minimumprijs is voor de producent. De premie is voor de coöperatie. Daarin beslissen de boeren democratisch over de besteding van premies. Het gaat om sociale en economische investeringen in de gemeenschap en de coöperatie. Denk aan scholen, medische voorzieningen, toegangswegen en gezamenlijke machines.
Eerlijke handel
Fairtrade-Max Havelaar bevordert eerlijke handel omdat een groter deel van de opbrengst van producten naar de boeren in ontwikkelingslanden gaat.
De telers krijgen gegarandeerd een vaste minimumprijs, om zeker te stellen dat de kosten van een sociaal- en milieuverantwoorde productie worden gedekt. Boven het minimum wordt de marktprijs gevolgd, maar altijd komt daar een kleine premie bovenop die wordt besteed aan de verbetering van de sociale situatie van de arbeiders. Hiernaast wordt zorgvuldig omgegaan met de rechten en de gezondheid van de arbeiders.
Keurmerkorganisatie
Stichting Max Havelaar en Fairtrade Labelling Organisation International,
Controle
Er is onafhankelijke controle door een geaccrediteerde partij en een sanctiebeleid: FLO-CERT.

Slide 39 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Geef een voordeel van een keurmerk.

Slide 40 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Kunnen keurmerken misleidend zijn?

Soms maak een fabrikant handig gebruik van de logo’s op de verpakking. Verzinnen zelf een logo dat lijkt op een keurmerk.

Het lijkt dan net alsof je iets koopt wat duurzaam is of met gezonde voeding te maken heeft, maar dat is dan niet zo.

Slide 41 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 42 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Keurmerkenwijzer geeft overzicht

Slide 43 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 2: Keurmerk van jouw keuze
  1. Kies een keurmerk waar jij een goed gevoel bij hebt (niet persé voeding)

  2. Beschrijf: 
    - Wat is het doel van dit keurmerk?
    - Op welke producten zie je dit keurmerk terug?
    - Welke specifieke eisen worden er gesteld aan dit keurmerk?
    - Geef bij elke eis aan wat jouw mening hierover is

  3. Je bepaalt zelf hoe de de beschrijving van het keurmerk eruit komt te zien (tekst, visueel, poster, ....)

Slide 44 - Tekstslide

https://www.duurzaamheidswijzer.nu/wp-content/uploads/2020/10/Spread-Duurzaamheidswijzer_Apeldoorn_235x315.pdf

Slide 45 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Gezondheidsclaim 
Gezondheidsclaims stellen dat een voedingsmiddel voordelig is voor je gezondheid. Een voorbeeld is ‘cholesterolverlagend’, zoals je soms op margarine ziet staan. Gezondheidsclaims moeten goed onderbouwd zijn. Ze mogen alleen gebruikt worden als deze op de Europese lijst van goedgekeurde claims staan.

Slide 46 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 47 - Video

Deze slide heeft geen instructies


Voorbeelden van een gezondheidsclaim

Slide 48 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Maak de opdrachten van hoofdstuk 3

Slide 49 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan het einde van de les...

Goede voeding is.
Ken je de voedingswijzer.
Weet je waarom voeding zo belangrijk is.

Slide 50 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies