BSM 1.5 Voeding

• BSM
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

BSM 1.5 Voeding

Voor de les start

1. Neem plaats (één tafeltje tussen elke leerling)

2. jas uit 

3. laptop open en inloggen Lessonup

Gezonde voeding

 De hoeveelheid voeding waarop het menselijk lichaam kan functioneren en het fit en energiek is zonder ziektes of kwaaltjes.

Energie leverende voedingsstoffen

Koolhydraten 

Bij welke groep koolhydraten duurt de opnamesnelheid het langst?

1. Enkelvoudige
2. Tweevoudige
3. Mix van groepen
4. Meervoudige

Koolhydraten die het lichaam niet direct gebruikt worden in de spieren en lever opgeslagen als?

1. Vet
2. Glycogeen
3. Galzuur
4. Worden niet opgeslagen

Zoek in maximaal 5 minuten zoveel mogelijk informatie op over eiwitten.

Vocht 

Vocht is geen energieleverende stof, maar wel een essentieel onderdeel van onze voeding. Het lichaam bestaat voor 55% uit water, baby’s zelfs voor 70%. Water is de belangrijkste bouwstof in het lichaam. Daarnaast speelt water een belangrijke rol bij het transport van bouw- en afvalstoffen door het lichaam. Verder is vocht onmisbaar voor het reguleren van onze lichaamstemperatuur. Veel mensen en ook sporters onderschatten het belang van een goede vochtbalans. Toch kunnen sporters door het verbeteren van hun drinkgedrag het snelst en het makkelijkst winst behalen.

Vezels

Voedingsvezels

• uit planten, niet direct te verteren door mensen
• Leveren geen energie of voedingsstoffen
• 4 belangrijke eigenschappen....

Vitamines, mineralen, sporenelementen

Vitamines

• Organische stoffen
• Belangrijke rol bij op en afbraakprocessen
• Niet zelf aanmaken (= dus essentiele voedingsstof)
• Tekort kan ontstaan (suplement nodig?!)

Mineralen en sporen: 

• Anorganisch
• Bouwstof of katalysator

Zelfstudie 

Alcohol 

Bioactieve stoffen

De energie die de mens in rust verbruikt noemen we de?

Physical Activity Level, de PAL-waarde.

Hiermee wordt de energie bedoeld die nodig is voor al onze lichaamsbeweging. Die beweging wordt niet alleen verkregen door sportieve activiteiten, maar juist door alle dagelijkse bezigheden.

Energiebehoefte = ruststofwisseling + lichaamsbeweging

Factoren die de energiebehoefte beïnvloeden: 

• leeftijd
• lichaamsgrootte (lengte, gewicht)
• groei
• lichaamssamenstelling
• Mate van getraindheid (bij sporters)

  

De energiebalans

Sport en voeding

• Geen aanvullende eisen voor recreative én wedstrijdsporters! 
• Topsporters = dagelijks 3 tot 6 uur sport -> persoonlijk dieet

(vorige slide)

Afvallen

Wat is de formule dus om af te vallen?

(vorige slide)

Mogelijke toets vraag: Leg uit welke voedingsstof het meest van belang is voor een krachtsporter tijdens het sporten?

Noem drie functies van vetten.

Leg uit waarom iemand die getraind is minder vermoeid raakt dan iemand die ongetraind is bij dezelfde inspanning.

Bedankt voor jullie aandacht