Gastles gezonde voeding

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Gezonde voeding

+ Uitleg theorieopdracht

Voedingstechnologie

Functies van voeding

Gezonde voeding

Voedingsgewoontes

Waarom eten we?

• Fysiologische functie
• Sociale functie

Waarom is gezonde voeding belangrijk?

Fysiologische functie

• Leveren van energie

• Opbouw en herstel van weefsel

• Regelen van lichaamsprocessen 

Energieleverende stoffen

Bouwstoffen

Regulerende stoffen

Waar overlijden de meeste mensen?

Gezonde voeding

• Geeft ons energie 
• Voor groei, ontwikkeling en herstel 
• Beschermt tegen ziektes
  

Hoe kan overgewicht ontstaan?

Overgewicht

Vaak de oorzaak:

Veel eten, weinig beweging

Te veel verzadigde vetten,
zout, teveel ‘lege’ calorieën en suiker

Te weinig: voedingsvezels, vis, 

groenten en fruit 

Overgewicht

> Kan leiden tot gezondheidsrisico's

• Suikerziekte (diabetes)

• Hart- en vaatziekten

• Hoge bloeddruk

Gezond gewicht: berekenen van BMI

Voor welke mensen is een dieet belangrijk?

Voor welke mensen is een dieet belangrijk?

Iemand mag geen melkproducten. Welk dieet zal hij/zij volgen?

1. Glutenvrij dieet
2. Natrium beperkt dieet
3. Lactosevrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Iemand heeft last van hart- en vaatziekte. Welk dieet zal hij/zij volgen?

1. Diabetici dieet
2. Choletserol beperkt dieet
3. Lactosevrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Iemand heeft een hoog bloedsuikergehalte. Welk dieet zal hij/zij volgen?

1. Diabetici dieet
2. Natrium beperkt dieet
3. Lactosevrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Voeding

Alle eet- en drinkwaren die we consumeren bevatten voedingsstoffen

Voedingsstoffen

       Vetten

       Koolhydraten

       Eiwitten

       Water

       Mineralen

       Vitamines

Vitamines en mineralen

Het woord vitamine komt van het Latijnse woord 'vita' wat 'leven' betekent en 'amine'. 

Regulerende stoffen die belangrijk zijn in veel processen in ons lichaam

Een voorbeeld van een mineraal is: calcium, dit komt

vooral voor in zuivelproducten zoals melk en kaas. 

Wat is gezond?

Schijf van vijf

BEDANKT VOOR JULLIE TIJD!