1.2 Zuivere stoffen en mengsels

• NaSk
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 1

Zuivere stoffen en mengsels

Leerdoelen

•     Je kunt het verschil aangeven tussen zuivere stoffen en mengsels.
•     Je kunt uitleggen wat een molecuul is en uit welke soorten moleculen zuivere stoffen en mengsels bestaan.
•     Je kunt oplossingen en suspensies onderscheiden.
•     Je kunt beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden door middel van extractie of filtreren.
•     Je kunt de werking van alcohol als oplosmiddel uitleggen. (plusstof)

Sleep de maten rechts naar het juiste begrip:

millimeter

decimeter

micrometer

nanometer

0,001 m.

0,000 001 m.

0,1 m.

0,000 000 001 m.

Moleculen:

stoffen bestaan uit hele kleine deeltjes: moleculen

Bekijk de volgende video goed:

Zuivere stoffen:

• 1 soort molecuul
• kristalsuiker
• keukenzout (zonder jodium)
  

Mengsels:

• meerdere soorten   moleculen

Oplossingen:

• helder
• blijft gemengt
• cola
• thee met suiker
  

Suspensies:

• troebel mengsel
• ontmengt na enige tijd
• verf, poeder zakt naar bodem
• roeren voor gebruik
  

Oplossing:

oplosmiddel + opgeloste stof

Bijvoorbeeld thee met suiker:

• oplosmiddel = heet water
  
• opgeloste stof = suiker
  

Thee met suiker erin opgelost

Verf: olie met kleurpoeder gemengd

Welke van de onderstaande stoffen is een zuivere stof?

1. kristalsuiker
2. ice-tea
3. sinaasappelsap
4. melk

Alcohol is geen zuivere stof

1. waar
2. niet waar

Welke stof is geen mengsel?

1. hete koffie
2. zout zonder jodium
3. bronwater
4. schone lucht

Filtreren:

• vloeistof en vaste stof scheiden met behulp van een filter

• koffie of thee zetten

Extraheren:

• geur- en smaakstoffen uit koffie of thee halen

Koffie zetten

Sleep de begrippen rechts naar de juiste omschrijving:

heet water

koffie

koffieprut

oplosmiddel

residu

filtraat

Oplosmiddel water:

• suiker
• zout
  

Oplosmiddel alcohol:

• vetten
• oliën

Scheikundige benaming: ethanol

Zelfstandig aan de slag:

• Lees de lesstof van paragraaf 1.2
• Maak de opgaven 1 t/m 8
• Bestudeer de flitskaarten
• Maak de Test jezelf
• Tijd over? Maak dan de opdrachten 9 en 10 van de Plusstof