Voedingsleer les 14 - Voedingswaarde, BMI

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsleer - les 14

Weekplanning

• Gisteren: Glucose homeostase, GI en diabetes
• Vandaag: Voedingswaarde tabel, BMI
• Vrijdag: Lever, galblaas, milt en alvleesklier

Leerdoelen

Aan het einde van deze les:

• Welke factoren een rol spelen bij de aanbevolen hoeveelheid voedingsstoffen en energie
• Wat BMI betekent en hoe je dat moet uitrekenen
• Hoe je een voedingswaarde moet berekenen

Transvetten & essentiële vetzuren

Zoek op:

• Wat zijn het? (structuur)
• Wat zijn de voordelen ervan?
• Wat zijn de nadelen ervan?
• In welke producten zit het?
• Wat zijn de gevolgen voor de gezondheid?

Energie homeostase

Welke factoren zouden invloed kunnen hebben op je voedingsinname?

Stroomschema energie in het lichaam

Gezond gewicht

• BMI
  
• Middelomtrek
  

BMI = Body Mass Index

• Index voor het gewicht in verhouding tot lichaamslengte
• Schatting van het gezondheidsrisico van je lichaamsgewicht. 
  

Bepaal je middelomtrek

1. Meet de middelomtrek tussen de onderkant van de onderste rib en de bovenkant van het bekken
2. Adem uit en lees jouw middelomtrek af

Meestal combi van BMI en middelomtrek om gezondheid gewicht aan te geven

Niet: Dan resultaat middelomtrek

Aan de slag

• Oefen met het berekenen van de voedingswaarde
• Opdrachten op ELO (of via mail via MKRG)