Voedingsleer 3 - Les 1 (gezondheid & trends)

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 2

Voedingsleer 3

Weekplanning

• Les 1: Gezondheid en trends
• Les 2: Diëten 1
• Les 3: Diëten 2
• Les 4: Sportvoeding
• Les 5: Supplementen
• Les 6: Uitloop en herhaling

Leerdoelen

Jij:

- Kunt de vakken van de schijf van vijf en de bijbehorende producten/productgroepen en de invloed hiervan op de gezondheid benoemen

- Kunt het verschil benoemen tussen een trend en een hype

- Kunt een aantal voedingstrends benoemen en onderbouwen waarom deze wel/niet ‘gezond’ zijn

- Kunt een aantal voedingshypes benoemen en onderbouwen waarom deze wel/niet ‘gezond’ zijn

Schijf van vijf, waar denk je aan?

Lesopdracht 1!

Ga naar Voedingscentrum.nl en ga opzoek naar de antwoorden op de volgende vragen:

• Waarom is de Schijf van Vijf bedacht?
• Door wie is de Schijf van Vijf bedacht? Of waar is de Schijf van Vijf op gebaseerd?
• Zijn alle producten buiten de Schijf van Vijf even ongezond? Waarom wel of niet?
• Waar is de Schijf van Vijf naast gezondheid nog meer op gericht?

- Om mensen een richtlijn te geven hoe ze gezond kunnen eten

- Het Voedingscentrum heeft de Schijf van Vijf bedacht o.b.v. de Richtlijnen Goede Voeding die door de Gezondheidsraad zijn opgesteld. Het is een praktische vertaling. 

- Nee, je kunt onderscheid maken in Dag- en Weekkeuzes

- Duurzaamheid

De vakken van de Schijf van Vijf

Bespreken:

- Grootte van de vakken

- Inhoud van de vakken

Lesopdracht 2!

1. Zoek uit welk gezondheidsvoordeel elk vak van de Schijf van Vijf heeft? Dus wat levert het jouw lichaam op om uit dat vak producten te kiezen?
2. Benoem per vak een product die niet thuishoort binnen de Schijf van Vijf en leg uit waarom deze niet in de Schijf staat/niet het gezondheidsvoordeel heeft ten opzichte van het product ín de Schijf. 

Wat is het verschil tussen een hype en een trend

Het verschil

Trend= langdurige, ononderbroken ontwikkeling of verandering

Hype= kort, intensief fenomeen wat vaak overdreven veel media-aandacht krijgt. Ze verdwijnen vaak snel omdat ze niet voldoen aan de hoge verwachtingen die worden gemaakt. 

Een hype is iets anders dan een 'rage'. Een hype krijgt zijn plotselinge populariteit door invloed van sociale media. Dat is bij een rage niet het geval. 

Als je nu de uitleg hoort van een voedingstrend, wat zou dan een voorbeeld van een voedingstrend zijn?

Voedingstrends

• Gezondheid
• Duurzaamheid
• Plantaardig
• Gemak (Hello Fresh, kant-en-klaar)

In gesprek gaan met de klas over of dit logische/gezonde trends zijn

Als je nu de uitleg hoort van een voedingshype, wat zou dan een voorbeeld van een voedingshype zijn?

Voedingstrends

Voedingshypes

Lesopdracht 3

Ga op zoek naar andere voedingshypes van dit moment of van al ietsje langer geleden.

Kies 1 zelfgekozen voedingshype en kies daarnaast nog een voedingshype van de vorige slide. Zoek van beide hypes uit of deze gezond zijn en waarom deze wel of niet gezond zijn.