LOG H6 Artikelpresentatie
Hoofdstuk 6 Artikelpresentatie
Onderdelen in deze les
Hoofdstuk 6 Artikelpresentatie
Waar denk je aan bij
het woord artikelpresentatie?
6.1 Inleiding
De manier waarop artikelen in een winkel worden uitgestald om de aandacht van klanten te trekken en hen te verleiden tot aankoop heet een artikelpresentatie. Een goede artikelpresentatie kan de verkoop aanzienlijk verhogen. Er zijn verschillende manieren op een presentatie te creëren. Denk aan verlichting om bepaalde producten te benadrukken, of het strategisch plaatsen van producten op ooghoogte. Ook het gebruik van kleuren en thema's verhoogt de attentiewaarde van de artikelpresentatie.
6.2 Doelstellingen
Na dit hoofdstuk kun je:
het verschil uitleggen tussen een groot en klein assortiment
uitleggen waarom het belangrijk is met een schappenplan te werken
verschillende soorten verwantschappen onderscheiden
vertellen wat de aandachtspunten zijn tijdens het bijvullen van artikelen
uitleggen waar een display voor dient
6.3 Assortiment
Het assortiment van een winkel is de verzameling van alle producten die een winkel verkoopt. Dit kan varieren van kleding en schoenen tot elektronica en levensmiddelen. Het assortiment is belangrijk, omdat het bepaalt wat klanten kunnen kopen en hoe aantrekkelijk de winkel is voor verschillende doelgroepen.
Er zijn winkels met een groot en winkels met een klein assortiment.
Groot of klein assortiment
Groot assortiment
Kleinassortiment
Supermarkt
Bol.com
Marktkraam
Speciaalzaak
Warenhuis
6.4 Schappenplan
De plaatsing van artikelen uit het assortiment in de winkel is niet willekeurig. Er zijn diverse redenen om artikelen op een bepaalde manier te plaatsen in de schappen, zoals:
Overzicht voor de klant (klant kan artikelen goed vergelijken en kiezen)
Verwantschap (artikelen horen bij elkaar en/of vullen elkaar aan)
Commercie (door slimme plaatsing verhoog je de verkoopkans)
Horizontale plaatsing
Verticale plaatsing
Een facing is de toegemeten ruimte voor één artikel; het aanzicht, de voorkant, van een artikel in het schap.
Naast de plaats die artikelen krijgen, kunnen ze ook op een bepaalde manier bij elkaar geplaatst worden. Dit worden combinatieplaatsingen genoemd en het zijn er vier;
rug-aan-rug plaatsing
contraplaatsing
nabuurplaatsing
gescheiden plaatsing.
contraplaatsing
rug-aan-rug plaatsing
nabuurplaatsing
6.5 Familygrouping
Wat denk je wat familygrouping betekent?
Bij het 'waar plaatsen' speelt, naast omzet, winst en kosten, ook het begrip 'familygrouping' een rol. Dit betekent letterlijk het bij elkaar plaatsen van verwante artikelgroepen. Artikelgroepen die bepaalde overeenkomsten hebben en daardoor een soort van 'familie' van elkaar zijn.
Mogelijke verwantschappen zijn:
Maak opdracht 6.01 t/m 6.05 (blz. 180 t/m 186)
6.6 Artikelen bijvullen
Een leeg schap verkoopt geen artikelen en ziet er niet aantrekkelijk uit. Het is tijd om het schap bij te vullen.
Wanneer je artikelen gaat bijvullen let je op het volgende:
Alle artikelen staan met het etiket naar voren; facing
Alle artikelen staan vooraan in het schap; spiegelen
Aandachtspunten bij het bijvullen van artikelen
Houd rekening met de klant
Zorg ervoor dat je geen gangpaden blokkeert
Houd artikelen altijd bereikbaar voor de klant
Begroet langslopende klanten
Let erop of je klanten kunt helpen
Gebruik alleen een kar of container als dat echt nodig is
Ruim afval direct op
Voer geen (persoonlijke) gesprekken met je collega's
Herhaling:
THT-datum (tenminste houdbaar tot) voor niet bederfelijke producten
TGT-datum (te gebruiken tot) voor zeer bederfelijke artikelen
UVD (uiterste verkoopdatum) geeft aan tot wanneer een product in de winkel mag liggen
Waar of niet waar?
Wanneer je producten met een houdbaarheidsdatum gaat bijvullen kun je de nieuwe artikelen het best vooraan zetten
Waar
Niet waar
Answer C
Answer D
Maak opdracht 6.06 t/m 6.12 (blz. 187 t/m 192)
6.6.2 Presentatieplan
Plan waarmee je zorgt dat er een enkele actie wordt vergeten en dat elke actie goed is voorbereid en wordt uitgevoerd.
6.7 Presentatiemeubels
Wanneer je artikelen in een winkel wilt presenteren kun je verschillende hulpmiddelen gebruiken. Met deze hulpmiddelen kan je artikelen beter presenteren. Deze hulpmiddelen worden presentatiemeubels genoemd.
6.7.1 Displays
Om de attentiewaarde van een artikel te verhogen kan je kiezen voor het gebruik van een display. Een display is een tijdelijke presentatie waarmee een artikel met nadruk wordt gepresenteerd. We kennen vier verschillende soorten displays;
massadisplays
sfeerdisplays
themadisplays
actiedisplays
Daarnaast bestaan er een heleboel verschillende vormen displays.
Maak opdracht 6.13 t/m 6.19 (blz. 196 t/m 205)
