Doel van deze les: Je leert tijdens deze les werken met een groot mes en een aantal snijtechnieken en met behulp van deze snijtechnieken ga je de groenten voor een pastagerecht maken.
In deze les zitten 10 slides, met tekstslides en 3 videos.
Lesduur is: 90 min
Onderdelen in deze les
Praktijkles koken
Doel van deze les: Je leert tijdens deze les werken met een groot mes en een aantal snijtechnieken en met behulp van deze snijtechnieken ga je de groenten voor een pastagerecht maken.
Slide 1 - Tekstslide
Bij de start van de les
Je jas op de gang en met de telefoon opgeborgen kom je de les binnen.
Je tas op de tassenplanken
Telefoon in tas of broekzak. En blijft daar gedurende de hele les!
Je steekt je vinger op bij een vraag.
Slide 2 - Tekstslide
Instructie
Je krijgt achtereenvolgens filmpjes te zien met uitleg over verschillende snijtechnieken.
Wij werken vandaag met een groot mes.
Je krijgt uitleg welke techniek je voor welke groente gebruikt.
Je leest het recept en stelt vragen bij onduidelijkheden.
Je hoort van de docent op welke plek je gaat werken en naast wie je werkt.
Slide 3 - Tekstslide
www.google.com
Slide 4 - Link
Slide 5 - Video
Slide 6 - Video
Slide 7 - Video
Aan de slag
Je volgt het stappenplan in het recept.
Je stelt vragen wanneer je iets niet weet of begrijpt.
Je werkt rustig op je eigen werkplek.
Slide 8 - Tekstslide
Afronding
Overleg met de docent of er eerst gegeten gaat worden of dat jullie eerst gaan opruimen en afwassen.
Iedereen zorgt voor zijn eigen werkplek: ligt en staat alles weer op de plek?
Overleg met de docenten wat je moet doen als je eigen afwas klaar is en je je spullen teruggezet hebt.
je bent er samen verantwoordelijk voor dat het lokaal netjes achterblijft.
Lesduur is: 90 min
