Vissoorten

• Beroepsoriëntatie
• HBO
• Studiejaar 1

Vissoorten

Welke vis is dit?

Waar wordt de Dorade gevangen?

1. IJsland
2. Turkije
3. Spanje
4. Alaska

Welke vis is dit?

Is het een zout- of zoutwater vis?

1. Zoetwater
2. Zoutwater

Hoe kun je makkelijk het verschil tussen een grauwe- en een rode poon herkennen?

Welke vis is dit?

Noem nog 2 andere soorten inktvis?

Welke vis is dit?

Haring kun je?

1. zouten/pekelen
2. inleggen in zuur
3. roken
4. stomen (heetroken)

Noem 4 soorten bewerkte haring? Dus de naam hoe we ze verkopen?

Welke vis is dit?

Kabeljauw is zoetwater vis?

1. Goed
2. Fout

Welke vis is dit?

Wat zien we hier?

Wat zijn andere namen voor Noorse kreeft?

1. Scampi
2. Langoustine
3. Garnalen staart
4. Gamba

Paling is een zout- en zoetwater vis? Hij zwemt van zout, naar zoet en weer naar zout. Dit heet?

1. Anadroom
2. Katadroom

Wat is dit voor vis?

Welke vis is dit?

Welke vis dit ?

Makreel kan je goed roken,
op welke temperatuur doe je koud en heetroken?

1. koudroken max. 28 heetroken tussen45-70
2. koudroken max. 15 heetroken tussen 70-100
3. koudroken max. 28 heetroken tussen 70-100
4. koudroken max. 45 heetroken 45-70

Welke vis is dit?

Deze vis zwemt in de rode zee, vandaar de kleur?

1. Goed
2. Fout

Welke vis is dit?

Schol is in de zomer niet verkrijgbaar..

1. Goed, dan zit er kuit in.
2. Fout, in de winter hebben ze kuit.

Welke 2 vissen
zijn dit?

Tot welke soort hoort de schelvis en wijting?

1. Rondvis
2. Kabeljauwachtigen
3. Platvis
4. Zoetwatervis

Welke vis is dit?