Groente les 1 gastheer/vrouw
1 / 21
Lesduur is: 45 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Wat voegt groenten allemaal toe aan een gerecht?
Slide 3 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Waarom kan je de meeste groenten tegenwoordig bijna het hele jaar kopen?
Slide 4 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Groenten word ook steeds meer als zelfstandig gerecht geserveerd. Voor welke doelgroep zou hier veel gebruik van maken?
Slide 5 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Welk voedingstof komt er zo goed als niet voor in groenten?
A
mineralen
B
vet
C
vitamines
D
eiwitten
Slide 6 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 7 - Tekstslide
Groenten spelen een cruciale rol in de horeca vanwege hun veelzijdigheid, voedingswaarde en bijdrage aan duurzaamheid.
waarom groenten belangrijk zijn:
- Gezondheid en Voedingswaarde: Groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Ze dragen bij aan een gezond dieet en kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en obesitas.
- Culinaire Veelzijdigheid: Groenten kunnen op verschillende manieren worden bereid en geserveerd, zoals rauw, gekookt, gestoomd, geroosterd of gegrild. Ze kunnen dienen als hoofdgerecht, bijgerecht, of als onderdeel van een salade, soep of stoofpot.
- Seizoensgebonden en Lokale Ingrediënten: Het gebruik van seizoensgebonden en lokaal geteelde groenten kan de smaak en kwaliteit van gerechten verbeteren. Het ondersteunt ook lokale boeren en vermindert de ecologische voetafdruk door kortere transportafstanden.
- Duurzaamheid: Groenten hebben over het algemeen een lagere ecologische voetafdruk dan dierlijke producten. Door meer groenten te gebruiken, kan de horeca bijdragen aan een duurzamere voedselketen en milieuvriendelijkere menu-opties aanbieden.
- Kostenefficiëntie: Groenten zijn vaak goedkoper dan vlees en vis, waardoor ze een kosteneffectieve optie zijn voor restaurants. Dit kan helpen om de kosten te beheersen en tegelijkertijd gezonde en smakelijke gerechten aan te bieden.
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 10 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 16 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 17 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 18 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 19 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 20 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 21 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
