7 Kwaliteit en zorgsystemen

• Logistiek
• MBO
• Studiejaar 1

7 Kwaliteits- en zorgsystemen

Kwaliteit en kwaliteitszorg

kwaliteit: 

• mate waarin product of dienst geschikt is voor beoogd doel en mate waarin iets voldoet aan eisen van persoon die beoordeelt

kwaliteitszorg

 activiteiten om gewenste kwaliteitsniveau te kunnen leveren:

• beperken en voorkomen van fouten
  
• tegemoet komen aan wensen van klant
  
• integraal: kwaliteit van product en dienst, bedrijfsproces, organisatie, middelen, kosten, medewerkers, informatie en communicatie met klant
  
• partieel: kwaliteit van product en dienst
  

Waarom kwaliteit en kwaliteitszorg?

Kwaliteit en kwaliteitszorg

• Slechte kwaliteit kost geld.
  
• Klanten lopen weg en bedrijven maken extra kosten door controle en reparatie.
  

groepen kwaliteitskosten:

• preventiekosten, om fouten te voorkomen
  
• beoordelingskosten, om fouten op tijd op te sporen
  
• faalkosten: kosten veroorzaakt door fouten
  

interne faalkosten: 

• kosten gemaakt voordat een product bij een klant komt
  

externe faalkosten: 

• kosten gemaakt na levering aan klant
  

Vraag

Een klant klaagt dat er 1 pallet te weinig is geleverd. Met welke kwaliteitskosten krijgt het bedrijf te maken?

Kwaliteitszorgsystemen

kwaliteitszorgsysteem: 

• geheel van maatregelen nodig voor kwaliteitszorg
  

soort alarmsysteem: 

• treedt in werking bij een fout
  
• vermindert aantal fouten en helpt oorzaken bestrijden
  
• zorgt ervoor dat een bedrijf gericht kan werken aan verbeteringen
  

kwaliteitshandboek: 

• boek waarin alle afspraken en procedures over kwaliteit zijn vastgelegd
  

Kwaliteit en kwaliteitszorg

betrouwbaarheid: 

• mate waarin je op iets kunt vertrouwen:
  
• betrouwbaarheid kwaliteit producten
  
• betrouwbaarheid kwaliteit leveringen
  

leveringsbetrouwbaarheid: mate waarin leverancier juist levert

Geen eenrichtingsverkeer: afnemers controleren ook jouw bedrijf.

Kwaliteitszorgsystemen

normen:

ISO: stelt internationaal geldende normen vast

NEN: stelt normen voor Nederland op en beheert deze

VCA: normen voor veiligheid, gezondheid en milieu voor bedrijven

HACCP: richtlijnen om besmetting en bederf van voedingsmiddelen te voorkomen

basis voor hygiënecode in verschillende branches

NEN-ISO--> legt kwaliteitsnormen vast waar een bedrijf aan moet voldoen om te mogen produceren voor een bepaald bedrijf. 

Het behalen van NEN-ISO 9000 reeks certificaten is vaak een eis die bedrijven stellen aan klanten

VCA -->is een certificeerbare controlelijst voor aannemers waarmee zij aan kunnen tonen dat zij veiligheid, gezondheid en milieu beheersen tijdens het uitvoeren van werkzaamheden op de werkvloer. 

HACCP De zeven basisprincipes van een HACCP-systeem zijn:

1. Inventariseer alle potentiële gevaren.
2. Stel de kritische beheerspunten (CCP's) vast – de punten in het proces waar het risico kan worden voorkomen of beperkt.
3. Geef per CCP de kritieke grenzen aan.
4. Stel vast hoe de CCP's bewaakt ofwel "gemonitord" worden.
5. Leg per CCP de correctieve acties vast die moeten leiden tot herstel van de veiligheid.
6. Pas verificatie toe – een periodieke check om na te gaan of de HACCP-aanpak goed werkt.
7. Houd documentatie en registraties bij – leg vast wat je hebt aangepast en hoe.

Methodes om kwaliteit te verbeteren

Makigami-methode: 

• zichtbaar maken 7 dodelijke verliezen
  

5S-methode: 

• tegengaan verspilling en derving en veiliger en efficiënter werken door opgeruimde en georganiseerde werkomgeving
  

Lean Six Sigma: 

• terugdringen aantal fouten
  

Methodes om kwaliteit te verbeteren

Makigami-methode, 7 dodelijke verliezen:

• fouten
  
• wachten
  
• controleren
  
• corrigeren
  
• voorraad
  
• over-processing
  
• beweging/transport
  

Vespilling (waste) is alles wat geen waarde toevoegt aan het product of de dien in de ogen van onze klant. Het betreft activiteiten die eigenlijk geen nut hebben voor die klant. Verspillingen waste moet zoveel mogelijk worden voorkomen.

Methodes om kwaliteit te verbeteren

5S-methode:

1. scheiden en opruimen
2. sorteren en ordenen
3. schoonmaken en inspecteren
4. systematiseren en standaardiseren
5. standhouden

Hierbij gaat het erom dat de werkplek zo slim mogelijk wordt ingericht.

5 s

Methodes om kwaliteit te verbeteren

Lean Six Sigma:

• leidt tot lagere kosten, een hogere winst en een hogere klanttevredenheid

resultaten:

• grotere leveringsbetrouwbaarheid
• verlagen voorraadkosten
• minder fouten bij orderpicken
• verkorten doorlooptijd

Bij Lean six sigma gaat het erom een organisatie zo optimaal te laten functioneren, een zo perfect mogelijke uitvoering van een proces met zo min mogelijk waste of fouten

Lean machine fabriek