Hoofdstuk 3 Voeding

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Mens en gezondheid 

Hoofdstuk 3 Voeding 

Deze les start hst. 3 voeding

Wat gaan we deze les doen?

1. 10 minuten voor afmaken hst. 2
2. samen hst. 2 begrippen nakijken
3. doelencheck invullen en nakijken samen
4. start hst. 3 VOEDING
5. we maken samen blz. 55 t/m 63
6. we sluiten af met een praktijkopdracht (of 2 ;))

Leerdoelen 

Aan het einde van dit hoofdstuk:

- Weet je wat goede voeding is

- Ken je de voedingswijzer

- Weet je waarom voeding belangrijk is

-Wat veilig eten betekent

-Wat er op een etiket moet staan

- Wat lightproducten en voedingssupplementen zijn

Belangrijke punten waar je op moet letten bij gezonde voeding 

- Eet gevarieerd

- Eet niet te vet

- Eet niet teveel en beweeg 

- Eet veel groente, fruit en brood 

- Eet veilig. Let op bij het koken, wassen, scheiden, koelen en verhitten van voedsel.

- Eet niet teveel zout 

www.schoolontbijt.nl

Wat gaan we deze les doen?

1. opdrachten van gisteren nakijken samen opdr. 3.03 en 3.04
2. Terugblik met quiz over schijf van vijf 
3. Maken opdracht 3.07 
4. Kijken video en maken opdr. 3.08
5. Zelfstandig maken blz. 63 opdr. 3.09
6. Kaartjes plakken op schijf van vijf
7. Uitleg over veilig eten
8. Zelfstandig maken blz. 64 t/m 67 
9. Kookopdracht - boodschappenlijst voor vrijdag maken
10. Kwartetspel spelen
11. Boekencheck -- eventueel blijven zitten na schooltijd 

1) Opdrachten van gisteren nakijken samen. Opdr. 3.03 en 3.04

Terugblik Schijf van vijf

www.google.com

De schijf van vijf

SCHIJF VAN VIJF

SCHIJF VAN VIJF

SCHIJF VAN VIJF

SCHIJF VAN VIJF

SCHIJF VAN VIJF

Mag ik dan nooit iets eten wat niet in de schijf van vijf staat?

1. Dat mag niet
2. Dat mag, maar niet teveel
3. Dat mag altijd
4. Dat mag alleen in het weekend

Wat hoort waar in de schijf van vijf?

Hoort frisdrank in de schijf van vijf?

1. Ja
2. Nee

Als je volgens de schijf van vijf eet, dan eet je gezond.

1. Waar
2. Niet waar

Dit hoort er NIET in de schijf van vijf

1. Appels
2. Ongezouten noten
3. Aardappelen
4. Cola

Wat is de schijf van 5?

1. Alles wat je iedere dag eet
2. De top 5 gezondste producten
3. Een schijf met gezonde voedingsmiddelen
4. Vijf producten met veel vitamines

Nog meer quizvragen? 

Dan openen we even een andere Lesson Up 

Maken opdracht 3.07

Kijk mee voor de uitleg over het vinden van de info op de website van het voedingscentrum... 

Kijken video schijf van vijf

Lees eerst voor jezelf de vragen van opdracht 3.08

Zelfstandig maken 

Opdracht 3.09 

Opdracht onder de stoel ;-)

Wat heb jij en wat plak je waar?? 

Klopt het ;-)?

Veilig eten (blz. 64)

We kijken eerst 3 introductiefilmpjes over dit onderwerp 

www.google.com

Zelfstandig maken

Opdrachten op blz. 64 t/m 67

Samen nakijken van de opdrachten

Kookopdracht voor vrijdag

Maak een boodschappenlijstje voor de gezonde lunch uit de schijf van vijf die jullie vrijdag gaan maken (in tweetallen).

Ik kijk de boeken even na

Niet alles af? Of niet goed (genoeg) af?

Dan blijf je na de check-out even zitten om alles in orde te maken

Tijd over?

We gaan ons zelfgemaakte kwartetspel spelen tot 14.15 uur

www.voedingscentrum.nl

Etiketten 

De warenwet bevat regels voor de Nederlandse voedselveiligheid 

Wat moet er op een etiket staan

- De naam van het product

- Lijst van ingrediënten  --> additieven - E nummers

- Allergenen 

- Voedingswaarde 

- Netto hoeveelheid 

- Houdbaarheid  --> THT/TGT/UVD

- Bewaarvoorschrift en indien nodig gebruiksaanwijzing 

- Naam en adres fabrikant/producent 

- Productcode 

Wat mag er op een etiket staan

- Extra informatie over bijvoorbeeld de achtergrond van het product 

- Hoe gezond het product is

- Extra vitamines, mineralen, eiwitten, vezels etc. 

- Geen toegevoegde suikers, vetpercentage 

- Of er statiegeld op de verpakking zit 

Het etiket mag niet misleidend zijn

- 

We maken opdr. 3.07 t/m opdr. 3.12

Het volgende fragment hoort bij opdracht 3.13

Het volgende fragment hoort bij opdracht 3.14 

Het volgende fragment hoort bij opdracht 3.14 

Geef je mening bij de video's

Keurmerken

Maak opdr. 3.15 en 3.16

Opdr. 3.17: hiervoor krijg je echte producten te zien en krijg je suikerklontjes. Hoeveel suikerklontjes bevatten deze drankjes volgens jou?

3.7 Organisaties 

Voedingcentrum --> Schijf van vijf

De gezonde schoolkantine

Brood.net 

Wakker dier

Zorg voor beter 

Wat vind jij? Maak tenslotte opdr. 3.18 t/m opdr. 3.21 en controleer of je alle begrippen hebt opgeschreven ;-). 

Hoe heet de voedingswijzer op deze afbeelding?

Hoeveel gram groente moeten wij elke dag eten?

1. 150 gram
2. 200 gram
3. 250 gram
4. 300 gram

Wat is een voorbeeld van een volwaardig product (niet bewerkt)

1. zilvervliesrijst
2. pasta
3. wit brood
4. rijst

Welke vak wordt ook wel het eiwitrijke vak genoemd?

1. oranje
2. roze
3. geel
4. blauw

Noem twee voedingsmiddelen die in het oranje vak voorkomen

Noem minimaal twee onderdelen waar je op moet letten bij veilig eten

Bij een TGT datum moet je het voedingsmiddel uiterlijk tot deze datum hebben opgegeten

1. Juist
2. Onjuist

Restjes uit de koelkast moet je binnen vier dagen opeten

1. Juist
2. Onjuist

Op een etiket moeten o.a. vermeld staan hoe gezond een product is en of er statiegeld op zit

1. Juist
2. Onjuist

Wat is een gezondheidsclaim?

1. Dit geeft aan dat een product ongezond voor je is
2. Dit geeft aan dat het product uit de Schijf van vijf komt
3. Dit geeft aan dat een fabrikant een claim kan krijgen voor het maken van een product
4. Dit geeft aan dat een product goed voor je is

Waarom komt ondervoeding vaak bij ouderen voor?

Wat zijn additieven?

Wat zijn allergenen?

1. Bestanddelen die een allergisch reactie kunnen veroorzaken
2. Bestanddelen die een allergische reactie voorkomen
3. Medicijnen die direct moeten worden ingenomen bij een voedselvergiftiging
4. Een injectiemiddel die direct ingespoten moet worden tijdens een allergische reactie

Heb jij de leerdoelen behaald?

Aan het einde van dit hoofdstuk: 

- Weet je wat goede voeding is 

- Ken je de voedingwijzer 

- Waarom voeding belangrijk is