Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Week 6 Pizza (tonijn)
Pizza
1 / 34
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
In deze les zitten
34 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Pizza
Slide 1 - Tekstslide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Tekstslide
lesdoelen
Leerling kan de oorsprong van Pizza benoemen
Kosten van een gerecht uitrekenen
Een pizzabodem maken
Slide 3 - Tekstslide
Theorie
Pizza =
één van de beroemdste
Italiaanse gerechten
Herkomst:
Napels, eten voor de armen
Streetfood:
op straat verkocht
Pizzawet:
regels over deeg dikte, beleg
soorten, grootte en bereiding
Slide 4 - Tekstslide
Theorie
Opdracht:
In je boekje ga je het recept berekenen
Slide 5 - Tekstslide
vaktaal
Schrijf de betekenis van de onderstaande woorden op:
Bestrijken
10 minuten
Vershoudfolie
Ovenwanten
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
voorbereiding
we gaan 3 kleine pannenkoeken maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 10 - Tekstslide
materialen
Vork Snijplank 2x
Weegschaal Bekken 2x
Maatbeker Deegroller
Kookwekker Bakpapier
Slide 11 - Tekstslide
Ingredienten
Gist 3,5 gram
Suiker 0,5 eetlepel
Lauwwarm water 16 ml
Water 150 gram
Bloem 250 gram
Zout 0,5 theelepel
Tomatensaus 90 gram
Slide 12 - Tekstslide
uitvoeren
je gaat nu de vlaflip maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 13 - Tekstslide
Stap 1
Verzamel de materialen.
Slide 14 - Tekstslide
Stap 2
Verzamel en weeg de ingrediënten af.
Slide 15 - Tekstslide
Stap 3
Doe in een bakje:
Suiker
Gist
Water
(16 ml)
Roer goed door tot het gaat schuimen
Slide 16 - Tekstslide
Stap 4
Zeef het bloem en doe zout erbij.
Maak een kuil en voeg het gist mengsel toe.
Slide 17 - Tekstslide
Stap 5
Meng met de vork beetje bij beetje het mengsel.
Als alle is gemengd kneed je
10 minuten
Slide 18 - Tekstslide
Stap 6
Deeg
15 minuten
laten rijzen onder plastic folie
Slide 19 - Tekstslide
Stap 7
Snij je groente voor op de pizza
Slide 20 - Tekstslide
Stap 8
Na 15 minuten verdeel je het deeg in 2 stukken.
Rol uit op bakpapier
Slide 21 - Tekstslide
Stap 9
Beleg de pizza:
Saus
Kaas
Groente
Slide 22 - Tekstslide
Stap 10
Bak de pizza 10 minuten op 220 graden
EETSMAKELIJK
Slide 23 - Tekstslide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 24 - Tekstslide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 25 - Tekstslide
Slide 26 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 27 - Tekstslide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 28 - Tekstslide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 29 - Tekstslide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 30 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 31 - Tekstslide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 32 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 33 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 34 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Pizza
Juni 2021
- Les met
34 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
pizza
Mei 2023
- Les met
42 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 4 Pizza
Mei 2021
- Les met
35 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 1 Pizza & Borden lopen
Januari 2021
- Les met
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
pizza (nog afmaken)
September 2020
- Les met
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
pizza
Mei 2023
- Les met
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
pizza
December 2023
- Les met
36 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Blok 2 week 5 Gevulde speculaas koeken
Januari 2023
- Les met
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3