les 2 - fruitsalade/smoothie

1 / 32
volgende
Slide 1: Tekstslide
GesMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

In deze les zitten 32 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

startklaar
start van de les: 
- jas/tas bij kapstok
- jas en haarnetje aan
- handen wassen
- werkbank schoon 


klaar? recept gaan lezen

Slide 3 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Overzicht Periode 2 j 1
  • Thema: brood
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
vlaflip/intro
fruitsalade/
smoothie

broodje gezond
groentensoep
kaasuiensoep
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
tomatensoep
broodje vlees
pizza
kruidnoten


inhaalles

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Terugblik-opdracht

Slide 6 - Woordweb

2. Voorkennis activeren
De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen.

      Leerdoelen
  • Ik kan de 3 hoofdgroepen van brood benoemen.
  • Ik kan de vier stappen van een brooddeeg bereiden benoemen.
  • Ik kan het verschil tussen hoofdgrondstoffen en hulpgrondstoffen uitleggen.
  • Ik kan de vier hoofdgrondstoffen van een brooddeeg benoemen.
  • ik kan mijn hand in kattenklauw houden tijdens snijden

Slide 7 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

brood
Hoofdgrondstoffen= belangrijkste ingrediënt voor het product
Voor brood zijn dat bloem, gist, water en zout.
Hulpgrondstoffen= ingrediënten die worden toegevoegd voor de geur, kleur of smaak
rozijnen, citroen, amandelspijs, noten



Slide 8 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

wit of met vezels?

Slide 9 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

brood maken

Slide 10 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Controlevragen
A
a.
B
b.
C
c.
D
d.

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag
De volgende slides staat stap voor stap wat je moet doen om het gerecht te maken. 
stap 1: kijk goed naar het plaatje
stap 2: lees de tekst

Deze stappen staan ook op je receptblad geschreven

Slide 12 - Tekstslide

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

materialen
  • Koksmes
  • Snijplank
  • drinkglas 
materialen
  • Bekken 2x  
  • Kommetje  
  • Eetlepel  

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ingredienten
  •  2 druiven
  •  1/4 appel
  •  1/4 kiwi
Ingredienten
  • 1/2 mandarijn

  • 3 cm banaan  

  • 1 aardbei  

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

vaktaal
pitten 
klokhuis
partjes
kroontje



Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1
Verdeel de manderijn in partjes. 
Snij de partjes door het midden. 
Doe dit in de bekken. 

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 0

was je fruit

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2
schil de kiwi.
snij de kiwi in plakjes. 

doe dit in de bekken. 

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 3
was de druiven.
snij de druif door het midden. 
verwijder de pitten.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4
was de appel. 
verwijder he klokhuis.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5
snij de appel in de lengte door het midden. 
snij de appel in plakjes.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 6
pel de banaan. 
snij de banaan in 4 plakjes. 

Dit dit in de bekken. 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 7
was de aardbei.

verwijder het kroontje.

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 8
snij de aardbei in de lengte door het midden. 
snij de aardbei in plakjes. 

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 9
schep het fruit door elkaar. 

VOORZICHTIG

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 10
doe het fruit in de blender. 

Maal het fijn

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 11
schenk je smoothie in een drinkglas

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Controlevragen
A
a.
B
b.
C
c.
D
d.

Slide 28 - Quizvraag

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

    Begrippen uit deze les
  • pitten
  • klokhuis
  • partjes
  • kroontje
  • lengte

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting
doelen: brood

volgende week: appelflap

gedrag: 

Slide 30 - Tekstslide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Exit ticket

Slide 31 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Eindslide.

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies