Cranberrycake bakken met witte chocolade (VSO)
Cranberrycake bakken met witte chocolade
Onderdelen in deze les
Cranberrycake bakken met witte chocolade
Wat weet jij al over cake bakken?
Wat leer je vandaag?
Aan het einde van deze les kun je ingrediënten afwegen, een cakebeslag maken, veilig de oven gebruiken en controleren of je cake gaar is.
Benodigdheden en ingrediënten
Weeg alles nauwkeurig af: cranberry's, sinaasappelsap, boter, suiker, bloem, bakpoeder, witte chocolade en meer. Zo krijg je het beste resultaat!
Cakevorm voorbereiden
Verwarm de oven voor op 160°C en vet de cakevorm goed in met bakspray.
Beslag maken: stap voor stap
Mix de boter, suiker, sinaasappelrasp en zout luchtig. Voeg daarna de eieren toe. Voeg bloem en bakpoeder toe en mix tot een glad beslag.
Vullingen toevoegen
Voeg de geweekte cranberry’s en gehakte witte chocolade toe aan het beslag. Spatel alles rustig door voor een gelijkmatige verdeling.
Bak en test de cake
Bak de cake 30-40 minuten. Controleer met een satéprikker: komt deze er schoon uit? Dan is de cake gaar.
Witte chocolade ganache maken
Verwarm slagroom met honing, giet over de gehakte witte chocolade, roer met de boter tot een gladde ganache. Giet over de afgekoelde cake en laat het opstijven.
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
