1.3 Zuivere stoffen & Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen en mengsels

DDD

GMW

• Instructie LessonUp
• Uitleg par. 1.3 (zuivere stoffen en mengsels)
  
• Oefeningen par. 1.3
• Lesafsluiting

LessonUp

• Voortaan iedere les SK laptop mee!
• Op briefje: gebruikersnaam + wachtwoord
• Ga naar LessonUp.app en kies "inloggen"
• Vul je gebruikersnaam en wachtwoord in
• Sla gebruikersnaam en wachtwoord op in je browser
• Nuttig voor jezelf en voor je expert!

Lesdoelen

• Je kunt uitleggen wat zuivere stoffen en wat mengsels zijn. 
• Je kunt smelt- en kookdiagrammen van mengsels op microniveau verklaren. 
• Je kunt op micro- en macroniveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels. 
• Je kunt een aantal mengsels op micro- en macroniveau beschrijven. 
• Je kunt berekeningen uitvoeren aan de samenstelling van mengsels: massa%, volume% en gram per liter. 

Fasen/toestanden

Zuivere stoffen en mengsels

• Een zuivere stof is één soort stof met één soort moleculen, bijvoorbeeld kristalsuiker of aluminium.
• Een mengsel is een combinatie van stoffen, met meerdere soorten moleculen.

• De meeste stoffen die wij gebruiken zijn mengsels.

Melk is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Kraanwater is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Homogeen en heterogeen

• In een homogeen mengsel zitten stoffen in dezelfde fase (vast, vloeibaar, gas) en kun je de verschillende deeltjes niet zien (ook niet met microscoop)

• In een heterogeen mengsel zitten stoffen in verschillende fasen.

Filmpje mengsels

In het filmpje worden 5 mengsels genoemd met voorbeelden. Schrijf dit op.

5 mengsels uit het filmpje

Homogene mengsels

• Oplossing (suiker in water)
• Legering (brons)
• Gasmengsel (lucht)

Heterogene mengsels

• Suspensie (chocolademelk), vaste stof in vloeistof
• Emulsie (melk), twee vloeistoffen die niet mengen
• Rook, vaste stof (roet) in gas (lucht) 
• Nevel (mist), vloeistof (water) in gas (lucht)
• Schuim (zeep), gas in vloeistof of vaste stof

Massapercentage berekenen

Volumepercentage berekenen

Gehalte berekenen

                             Massa stof (g) 

Gehalte =        -----------------------

                             Volume mengsel (L)

Haarlak dat uit een spuitbus spuit,
is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Nevel
4. Gasmengsel

Slootwater is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Schuim

Mayonaise is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Legering
4. Schuim

Zeewater is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Legering