Herhalingsles hoofdstuk 1

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Destilleren van rode wijn

Destillatie is een scheidingsmethode om mengsels van vloeistoffen 

met een verschillend kookpunt 

te scheiden.

Destilleren van rode wijn:

•  water 
•  alcohol (ethanol) (13,5%vol)

vloeistof	kookpunt (graden C)
water	100
ethanol	78,4

Wat zie je?

Schrijf al je waarnemingen op. 

Deze heb je nodig om straks de vragen te kunnen beantwoorden. 

Tegenstroomprincipe van de koeler

alcoholdamp

vloeibare alcohol

koud water in de koeler

warm water uit de koeler

Welke zou jij kiezen?

1. papierchromatografie
2. destillatie
3. indamping
4. adsorptie

Scheidingsmethoden

 

• uitleggen uit welke onderdelen  een destillatieopstelling is opgebouwd en hoe deze werkt.
• onderdelen van de brander kunnen benoemen en de verschillende vlammen kennen
• alle practica goed kennen
• grafiek kunnen tekenen (zuivere stof of mengsel?)
• verschillende 
• uitleggen welke scheidingsmethode 
  

      je kan gebruiken om mengsels te scheiden.

Ik kan ...

Soorten stoffen

vaste stof 

- ijzer

- zout

vloeistof 

- water

- benzine

gas

- aardgas

- waterdamp

Mengsel van stoffen in..

... dezelfde fase --> homogeen mengsel

... verschillende fasen --> heterogeen mengsel

Hoe heet het soort mengsel als je een vaste stof en een vloeistof mengt?

Het is een heterogeen mengsel.

Je kunt verschillende mengsels maken.

Bijvoorbeeld:

vast + gas of vloeibaar + vloeibaar

Mengsel

Verschil in deeltjesgrootte

Verschil in oplosbaarheid

Verschil in aanhechtingsvermogen

Verschil in dichtheid

Verschil in kookpunt

• filtreren
  
• zeven
  

extraheren

chromatograferen(Rf waarde)

• absorberen
  

• bezinken
  
• centrifugeren
  

• indampen
  
• destilleren

Mengsels

vloeibaar + vast = 

vloeibaar + vloeibaar =

vloeibaar + gas = 

 

heterogeen

suspensie  

emulsie 

schuim

homogeen

oplossing

oplossing

oplossing

soorten mengsels

 naam mengsels

• suspensie - water met zand
  
• emulsie - mayonaise of slagroom
  
• schuim - scheerschuim
  
• oplossing - thee, desinfecterende alcohol (70%), cola
  

Mengsels

gas + vast = 

gas + vloeibaar =

gas + gas = 

 

rook

nevel 

gasmengsel

rook

nevel

lucht is een gasmengsel van onder andere:

•  stikstof
•  zuursof
•  koolstofdioxide 

De brander

Hoe steek je de brander aan?

Gasbrander

Gele vlam

     pauzevlam

Kleurloze vlam

     Verwarmen stoffen

Ruisende vlam

     Sterk verhitten