Schoon en veilig koken in de keuken

• newEditor

Schoon en veilig koken in de keuken

Wat weet je al over hygiëne in de keuken?

Leerdoel

Aan het einde van de les weet je hoe je veilig en schoon kunt werken in de keuken.

Waarom is hygiëne belangrijk?

Hygiëne voorkomt ziek worden. Je houdt het eten en de keuken schoon en veilig voor iedereen.

Handen wassen voor je begint

Was altijd je handen met water en zeep voordat je gaat koken of eten klaar maakt.

Schoon werken tijdens het koken

Werk altijd met schone spullen. Maak messen, snijplanken en borden goed schoon.

Raak tussendoor geen vieze dingen aan. Leg geen rauw vlees bij groente.

Wat moet je doen?

Wat moet je niet doen?

Verschillende snijplanken en messen

Gebruik aparte snijplanken voor rauw vlees, groente en brood om besmetting te voorkomen.

Alles goed schoonmaken

Maak het aanrecht, de tafel en je keukenmateriaal na het koken goed schoon met een sopje.

Herhaling en tips

Altijd handen wassen, schoon werken, aparte snijplanken gebruiken en alles weer schoonmaken. Zo blijft koken leuk én veilig.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.