H9 Ontbijtgranen (9.6)

• newEditor
• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Ontbijtgranen

Hoofdstuk 9 (9.6)

Leerdoelen

Na vandaag weet je meer over:

• Havermout

• Cornflakes

• Muesli

• Granola

Havermout

Wordt gemaakt van haver.

De haver wordt gedroogd, gepeld en geknipt. Zo krijg je havermout.

Cornflakes

Wordt gemaakt door een deeg te maken van mais en suiker.

Dit deeg wordt plat gerold en geroosterd.

Muesli

Mengsel van allerlei rauwe granen zoals:

• Gerst

• Tarwe

• Rogge

• Haver

• Spelt

De granen worden geplet zodat ze makkelijker te eten zijn.

Granola

Is een mengsel van granen, zaden, noten en gedroogd fruit.

Verschil tussen granola en muesli is dat granola geroosterd wordt.

Aan de slag

Boek: Keuken assistent

Maken:

Onbijtgranen

Hoofdstuk 9, 9.6

Blz. 118