Convenience

periode 5                        Week 6



Convenience



1 / 19
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 19 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

periode 5                        Week 6



Convenience



Slide 1 - Tekstslide

Wat is volgens jou convenience?

Slide 2 - Woordweb

Een convenience product is een product dat reeds een bepaalde vorm van (voor) bereiding heeft doorlopen.

Producten zijn te vinden in vele gradaties:

Van een voorgewassen groente tot en met een kant en klare maaltijd, ook wel full convenience genoemd.

In de hedendaagse keuken gebruiken ze veel convenience.

Slide 3 - Tekstslide

waarom wel/niet convenience?

Slide 4 - Woordweb

In veel instellingen (ziekenhuizen, verzorgingstehuizen) maken ze gebruik van convenience.

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Video

Waarom maken ze veel gebruik van convenience in de zorginstellingen?

Slide 7 - Open vraag

Convenience en chemische additieven? 


Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Video

Wat is een chemisch additief?
A
zout
B
kleurstof
C
peper
D
water

Slide 10 - Quizvraag

Wat is een chemisch additief?
A
anti oxidant
B
kant en klare pasta
C
Ingekochte bruine basissaus
D
conserveermiddel

Slide 11 - Quizvraag

Wat is een chemisch additief?
A
bloemkool
B
pinda
C
emulgatoren
D
smaakversterkers

Slide 12 - Quizvraag

Wat is een chemisch additief?
A
schuimmiddel
B
winterwortel
C
slagroom
D
glansmiddel

Slide 13 - Quizvraag

Wat is een chemisch additief?
A
deegverbeteraar
B
zelf gemaakt brood
C
chocolade
D
melk

Slide 14 - Quizvraag

Wat is een chemisch additief?
A
andijvie
B
spercieboon
C
bloem
D
gemodificeerd zetmeel

Slide 15 - Quizvraag

Wat is er aan de hand?
Als je wel eens voedseletiketten leest in de supermarkt, kom je ze ongetwijfeld tegen: E-nummers. Voedselproducenten voegen deze hulpstoffen of additieven toe aan ons eten, om het bijvoorbeeld de gewenste structuur, kleur, geur of smaak te geven. Ook conserveermiddelen vallen onder E-nummers. Omdat de reputatie van E-nummers vrij negatief is, zetten fabrikanten vaak de volledige naam van de hulpstof op het etiket. Echt verhelderend is dat niet: je vindt dan bijvoorbeeld E102 terug als 'tartrazine'. Dan weten veel consumenten nog steeds niet wat het is

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Link

Slide 18 - Video

Is voor jou convenience na het zien van de filmpjes een voordeel of een nadeel?

Slide 19 - Open vraag