Mens en gezondheid H9.7 t/m 9.10

• newEditor
• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Mens en gezondheid H9.7 t/m 9.10

Programma 23 oktober 2024

• Terugblik

• Nieuwe theorie : bereidingstechnieken, gerechten presenteren en tafel dekken.

• Opdrachten maken uit het boek.

• Evaluatie + vooruitblik

Terugblik vorige les

• Wat hebben we de vorige les gedaan?

Wat zijn bereidingstechnieken?

Verschillende bereidingstechnieken

• Blancheren

• Koken

• Stomen

• Au bain-marie

• Bakken

• Frituren

• Bakken in de oven

Slide titel

Slide tekst