Italië: Kennismaken met de Italiaanse keuken

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Italië: kennismaken met de Italiaanse keuken

Lesdoelen

• Je maakt kennis met de Italiaanse keuken
• Je leert welke gerechten en dranken uit Italië komen

Voor Italianen is eten een moment van ontspanning.
Wat weet jij over de Italiaanse eetcultuur?

Italiaanse keuken

Kenmerken: Italiaans eten draait om simpele, verse ingrediënten zoals tomaten, knoflook en olijfolie.

Belangrijke ingrediënten: Pasta, rijst (risotto), kaas (Parmezaan, mozzarella) en kruiden (basilicum, oregano).

Waarom vers belangrijk is: Italiaanse gerechten smaken het beste met verse producten, geen blikjes of pakjes!

Eetpatroon vs eetgewoonte

Eetpatroon = Dagelijkse timing en structuur van maaltijden.

Eetgewoonten = Culturele tradities, regionale specialiteiten en sociale context rond eten.

Eetpatroon

• Italianen eten drie maaltijden per dag: ontbijt, lunch en diner;
• De tijden zijn anders dan in Nederland, ze verschillen ook erg tussen de Italiaanse regio's.
• De manier van eten is anders: Italianen houden traditioneel van een warme maaltijd als lunch, een warme maaltijd betekent pasta, rijst of soep.
• Een vierde maaltijd, met de naam merenda, een tussendoortje.
• De maaltijden bestaan vaak uit meerdere gangen

Eetgewoonten Italië

• Italianen nemen de tijd om te eten , alleen het ontbijt is minder belangrijk.
• Italianen vinden de kwaliteit van de ingrediënten belangrijk
• Italianen koken graag met verse producten
• Italianen koken graag met seizoengroenten
• Italianen koken graag met lokale producten

Italiaanse gerechten

De avondmaaltijd beginnen de Italianen met "Antipasto"

Primo

Secundo

Contorno

Formaggio e frutta

Dolce

Waar beginnen Italianen mee als ze gaan avondeten?

1. Pasta
2. Soep
3. Salade
4. Antipasti

Wat is een ander woord voor toetje/dessert in het Italiaans?

1. Primo
2. Dolce
3. Pasta
4. Formaggio e frutta

Werkboek

- Je gaat bezig met Taak 1 en Taak 2