Thema 2 bs 8 Eten uit de fabriek

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en vertering

De basisstoffen:

1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2. Functies van voedingsstoffen

3. Gezonde voeding

4. Hoeveel is gezond?

5. Eten uit de keuken

6. Je gebit

7. Het verteringsstelsel

8. Eten uit de fabriek

De leerdoelen:  T 2 bs 2.8: Eten uit de fabriek

• Je weet waar de voedingsmiddelenindustrie voor zorgt
• Je weet wat conserveren is en kunt 5 voorbeelden van conserveren noemen (zie om te onthouden blz. 126)
  
• Je kunt 3 conserveermiddelen benoemen
  

Thema 2 bs 8: Eten uit de fabriek

• Voedingsmiddelenindustrie:

• Conserveren:
  

Zorgt ervoor dat (delen van) planten en dieren

die je eet wordt bewerkt

Het behandelen van voedsel waardoor het

niet bederft

Welke vormen van conserveren ken je?

Vormen van conserveren

1. invriezen

2.verhitten

3.luchtdicht verpakken

4.drogen

5. toevoegen van     

     conserveermiddelen

zoals suiker, zuur en zout

Invriezen ,verhitten,  luchtdicht verpakken,  drogen of  toevoegen van conserveermiddelen?

1________  2________  3________  4_______

5_______   6_________  7_________   8_________ 

Kijkvragen filmpje

- Je ziet zo een filmpje van het voedingscentrum

   Let goed op! 

Na het filmpje kun je antwoord geven op:

- Welke vorm van conserveren kom je daar tegen?

- Kun je alle voedingsmiddelen op deze wijze conserveren?

   Welke wel?  Welke niet?

   

De vorm van conserveren die je hebt gezien is:

1. drogen
2. luchtdicht verpakken
3. Verhitten
4. invriezen

Het product dat je niet kunt invriezen is:

1. melk
2. vis
3. banaan
4. harde kaas

De producten die je kunt invriezen zijn:

1. rood fruit, banaan en komkommer
2. Gefrituurd eten, eieren en vis
3. Boter, banaan en verse kruiden
4. Selderij, zachte kaas en tomaten

Zelfstandig aan de slag

- Maak bs 2.8  en 2.9 

blz 125 tm 132