Ontdek de Geheimen van Voeding en Veiligheid in de Keuken
Ontdek de Geheimen van Voeding en Veiligheid in de Keuken
Learning objective
Lesduur is: 45 minOnderdelen in deze les
Ontdek de Geheimen van Voeding en Veiligheid in de Keuken
Learning objective
Leerdoel
Aan het einde van de les kun je de basisprincipes van voeding en keukenveiligheid benoemen en toepassen.
Wat weet je al over voeding en keukenveiligheid?
Opdracht:
· Start een leeg Word document.
· Geef antwoord op de onderstaande vragen en opdrachten.
· Sla je bestand op onder de naam Voeding hoe maak je het
· Mail je opdracht naar N.Huizer@yuverta.nl of via Teams.
Keukenveiligheidsregels
Maak je eigen top 10 van veiligheidsregels in een keuken na online onderzoek.
Persoonlijke Hygiëne
Maak een lijst van 5 persoonlijke hygiëne regels op die belangrijk zijn in de keuken.
De Schijf van Vijf
Onderzoek welke producten in elke schijf van de Schijf van Vijf zitten.
Voedingsdagboek
Noteer wat je gisteren hebt gegeten en wijs de producten toe aan de juiste schijf van vijf.
Voedingsstoffen
Zoek op wat zijn de de functies van eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen en water.
Voedselconservering
Zoek op wat conserveren betekent en noem 5 conserveringsmethoden.
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
