• Wat is LessonUp
  • Zoeken
  • Kanalen
  • AI-tools

    Beta

‹Terug naar zoeken

5.4 Productie op industriële schaal - blokschema opstellen

Hoofdstuk 5: Zeep en cosmetica
5.1 De werking van zeep
5.2 Onderzoek van schoonmaakmiddelen
5.3 Zelf cosmetica maken
5.4 Productie op industriële schaal
5.5 Toepassen


1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Hoofdstuk 5: Zeep en cosmetica
5.1 De werking van zeep
5.2 Onderzoek van schoonmaakmiddelen
5.3 Zelf cosmetica maken
5.4 Productie op industriële schaal
5.5 Toepassen


Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen §5.4
Je leert hoe blokschema's met stofstromen en bewerkingen werken
Je leert over hoofdproducten en bijproducten

Slide 2 - Tekstslide

Productieproces
  • Verwerken van grondstof tot eindproduct gebeurt in aantal stappen. Deze stappen noemen we het productieproces.
  • Stappen moeten heel precies en op juiste volgorde worden uitgevoerd

Bijv. bakken van brood:
  • meel/water/zout/gist/olie,  mengen,  rijzen, kneden, in broodvorm, bakken, 

Slide 3 - Tekstslide

Waarom een blokschema? 
Een blokschema geeft overzicht over hoe een  proces in zijn werking gaat. 


Blokschema:
Blokken: processen 
Pijlen : stoffen.  

Slide 4 - Tekstslide

Op de pijlen van een blokschema staan:
A
Stoffen
B
Bewerkingen
C
Zowel A & B
D
Geen van deze antwoorden

Slide 5 - Quizvraag

Voorbeeld van een blokschema

Slide 6 - Tekstslide

Oefenen met het blokschema
Opdracht 34, blz. 122

Azijn is niet alleen geschikt als schoonmaakmiddel, maar ook als conserveermiddel in mosterd. De azijn in mosterd bevat 4 vol% azijnzuur. 
Azijnzuur wordt op industriële schaal gemaakt in een aantal stappen:
  1. de gisting van een oplossing van glucose
  2. de reactie van ethanol met zuurstof;
  3. het reactiemengsel verdunnen met water en toevoegen van kleur- en smaakstoffen





Slide 7 - Tekstslide

Bij de gisting van stap 1 ontstaat ethanol (C2H6O) en koolstofdioxide. Bij de reactie van stap 2 ontstaat azijnzuur (C2H4O2) en water.

a) Geef de reactievergelijking van stap 1
b) Geef de reactievergelijking van stap 2

Slide 8 - Open vraag

Oefenen met het blokschema
Opdracht 34, blz. 122

Azijn is niet alleen geschikt als schoonmaakmiddel, maar ook als conserveermiddel in mosterd. De azijn in mosterd bevat 4 vol% azijnzuur. 
Azijnzuur wordt op industriële schaal gemaakt in een aantal stappen:
  1. de gisting van een oplossing van glucose;
  2. de reactie van ethanol met zuurstof;
  3. het reactiemengsel verdunnen met water en toevoegen van kleur- en smaakstoffen





Slide 9 - Tekstslide

Hiernaast staat een onvolledig blokschema van de bereiding van azijn.
Maak het blokschema af.

Slide 10 - Open vraag

Slide 11 - Tekstslide

Leg uit waarom er geen afzonderlijke bewerking nodig is voor de scheiding van ethanol en koolstofdioxide na stap 1.

Slide 12 - Open vraag

Huiswerk
5.4; opdracht 30, 32 en 34

Slide 13 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

5.4 Productie op industriële schaal

February 2022 - Les met 10 slides
ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

Les 5: Zuur- basereacties

November 2024 - Les met 31 slides
ScheikundeMiddelbare schoolmavoLeerjaar 3

Titratiesommen (en isoleren)

April 2023 - Les met 20 slides
ScheikundeMBOStudiejaar 1

§2.4 - Zure en basische oplossingen

November 2021 - Les met 14 slides
Natuurkunde / ScheikundeMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 3

Smaakstoffen (Les 7.1)

October 2021 - Les met 17 slides

Quiz 5v

July 2024 - Les met 42 slides
ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

afsluiting h2 water

November 2022 - Les met 25 slides
ScheikundeMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 3

5.5 Voedsel voor bacterien en schimmels

January 2025 - Les met 23 slides
BiologieSecondary Education
LessonUp
Algemene voorwaardenPrivacy StatementCookie StatementContact
Nederlands

Onze cookies

Wij gebruiken cookies om jouw gebruikerservaring te verbeteren en persoonlijke content aan te bieden. Door gebruik te maken van LessonUp ga je akkoord met ons cookiebeleid.

Bewerk instellingen