Workshop bonbons

Workshop bonbons
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 15 slides, met tekstslides en 3 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Workshop bonbons

Slide 1 - Tekstslide

https://isgeschiedenis.nl/nieuws/oorsprong-van-de-belgische-praline 
Wat weten we nog van de workshop van chocolade?

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

We doen het iets anders vandaag

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Planning

Praktijk
Wat zijn bonbons
Hoe worden ze gemaakt
Praktijk

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

We gaan beginnen met een filmpje te bekijken

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 6 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Op naar de keuken

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn bonbons
Kleine chocolade snoepjes
Begonnen in Frankrijk door Plessis-Praslin
Apotheek in 1857
Benaming voor de bonbon is opgenomen in de Franse wetgeving


Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Terug naar de keuken!

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

We gaan een filmpje bekijken over het maken van bonbons

Let goed op, er worden hier twee lastige termen in genoemd 

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil?
Tussen een geglaceerde bonbon en een gemou leerde bonbon?

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Verder met de praktijk!

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Jullie hebben geleerd:
Het verschil tussen twee manieren van bonbons maken
Waar de bonbon vandaan komt
Hoe je een chocoladetruffel maakt. 

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies