Succesvol op stage als kok

• Mentorles
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Succesvol op stage.

Succesvol op stage.

Deze les heeft als doel om jou succesvol op stage te laten gaan.

Lesdoelen 

Benoem jij wat een professionele werkhouding is.

Benoem jij welke beroepsvaardigheden een kok heeft. 

Wat wordt er van jou verwacht tijdens een stage.

Wat verwacht jij van een stage ?

Wat is Professionele werkhouding ?

Dat is een houding die hoort bij een beroep. Wanneer je ergens werkt of stage loopt wordt er van jou verwacht dat je een goede beroepshouding hebt.

Wat betekent voor jou een professionele werkhouding?

Kenmerken van een goede beroepshouding 

1. Kom op tijd

2. Wees collegiaal

3. Draag verantwoordelijkheid

4. Vraag om hulp

5. Doorzettingsvermogen

6 .Wees flexibel

7. Toon inzet

8.Kom afspraken na

Wat zijn beroepsvaardigheden ?

 Een heel letterlijke vertaling is de vaardigheden die die leerlingen moeten bezitten om hun beroep uit te kunnen voeren. 

Welke beroepsvaardigheden zou een kok moeten hebben ?

Beroepsvaardigheden van een kok.

Een team player.

Creatief.

Samenwerken.

Stressbestendig.

Op tempo werken.

Communicatief.

Passie.

Hygiënisch werken. 

Ik ben blij dat ik stage ga lopen?

😒🙁😐🙂😃

Wat ga jij doen ter voorbereiding?

Wat doe jij als je de keuken binnenkomt?

Informatie opzoeken over het bedrijf.

 Zorg dat je op tijd bent.

 Zorg dat je een telefoonnummer bij je hebt.

Zorg dat je hebt uitgezocht hoe je moet reizen.

 Aantekeningenblokje en pen bij je.

Voorstellen

- Je wordt ontvangen door je stagebegeleider of een collega.

- Je stelt je voor aan de collega's ; hoe stel jij jezelf voor?             wat zeg je?

                                                   wat doe je/ laat je zien in je houding?

Wat doe jij ?

Je stelt je collegiaal op;

 Je maakt een praatje met de collega's

 Je gaat niet de hele tijd op je telefoon zitten!

 Stel vragen! welke vragen zou je kunnen stellen?

Wat is de juiste kleding voor in de keuken ?

Passen je stage jij bij elkaar?



Is je stage passend bij jou?
Leg uit!

Op stage luister ik als ik uitleg krijg

😒🙁😐🙂😃

Op stage zorg ik dat ik op tijd klaar ben met mijn taken

😒🙁😐🙂😃

Mijn verslagen lever ik in op stage

altijd

vaak

soms

weinig

nooit

Veilig en bewust werken is...

1. Ik houd mijn werkplek netjes en overzichtelijk
2. Ik laat mijn werkplek netjes achter
3. Ik gebruik materialen en gereedschappen op de juiste manier
4. Alle antwoorden zijn goed

Veilig en bewust werken:
'ik weet wat ik moet doen als er iets misgaat'

😒🙁😐🙂😃

Gezond blijven op mijn werkplek doe ik door

1. te letten op een goede lichaamshouding
2. op tijd te pauzeren, te eten en te drinken
3. mijn energie te verdelen over de dag
4. ik doe dit allemaal

Welke regels zijn er bij jou op stage?

De vier fasen die je doorgaat op stage. 

Oriënterende fase

Oefen fase

Toepassing fase

Transfer fase 

Als ik een probleem heb op stage...

1. ga ik zo snel mogelijk naar huis
2. app ik boos naar mijn stagedocent
3. los ik dat zelf wel op
4. vraag ik hulp aan mijn begeleider, collega of stagedocent

Wat wil jij leren op stage?

Een goede werknemer...

1. is op tijd op het werk
2. doet zijn/haar werk zo goed mogelijk
3. ziet er verzorgd uit
4. alle antwoorden zijn goed

Ik heb een positieve houding tegenover mijn stagebedrijf

😒🙁😐🙂😃

Ben jij klaar voor een stage ?

Vragen ?

Tips of tops ?