werken in de keuken klas 1
Werken in de keuken.
Lesduur is: 60 minOnderdelen in deze les
Werken in de keuken.
Afspraken in de keuken en bistro:
* We volgen het recept op, en gaan geen andere ingrediënten toevoegen.
* Lang haar doen we in een staart.
* We dragen geen sieraden en/of slippers
* We lopen niet met messen door het lokaal.
* De deuren in de bistro laten we dicht.
* We gaan niet bij andere keukenblokken staan.
* We blijven van elkaar af.
* We lopen in de keuken, en in de bistro.
* We gebruiken de spullen waarvoor ze bedoelt zijn.
* We werken tijdens de pauze door, en we hebben hierdoor later pauze.
* We praten met zachte stem.
* Naar de wc/ wat drinken: dit mag tijdens de leswisseling. * We gaan niet andere lessen verstoren
5
Wat moeten we doen met lang haar in de keuken?
er zijn meerdere antwoorden goed
Vlechten
Een hoed opzetten
Los laten hangen
In een staart doen
Wat moeten we vermijden in de keuken met messen?
Ze aan anderen geven
Ermee door het lokaal lopen
Ze laten slingeren
Ze op het aanrecht laten liggen
Wat doen we met de deuren in de bistro?
Open laten staan
Blokkeren met stoelen
Voortdurend openen en sluiten
Dicht laten, en alleen openen in overleg met leerkracht.
Meenemen:
Zorg ervoor dat je voor deze les een bakje mee neemt. In dit bakje moeten ongeveer 6 cupcakes kunnen passen.
Laptop
Papier
Pen
Je goeie humeur.
Wat moet je meenemen ?
er zijn meerdere antwoorden goed
Je goeie humeur.
Pen
Papier
Laptop
Hoeveel cupcakes moeten in het bakje passen?
Ongeveer 6
12
10
3
Voordat je start met koken
* Tassen in het rek (bistro)
* Schort aan
* Haren vast (voor wie van toepassing)
* Recept goed doorlezen
* Overleggen wie wat doet
* Handen wassen
* Ingrediënten wegen/pakken dit doe je op de ronde tafel
Niet meenemen naar je keuken!
Wat is een belangrijke stap
voordat je gaat koken?
Alle antwoorden zijn goed.
Schort aantrekken
Handen wassen
Haren vastbinden
Wat moet je doen
voordat je begint met koken?
Ingrediënten wegen/pakken op de ronde tafel
Overleggen wie wat doet
Iemand anders met een theedoek meppen
Gezellig bijkletsen over gisteren.
Het recept
* Heb je een vraag lees dan eerst het recept door.
* Weet je het dan niet, vraag het aan een iemand die bij jouw in het keukenblok staat.
* Kom je er daarna nog niet uit vraag het dan aan de leerkracht.
Wat moet je doen als je een vraag hebt over het recept?
Vraag het aan de leraar
Sla het recept over
Lees eerst het recept door
Vraag het aan iemand in het keukenblok
Wat als je er na het praten met een medeleerling nog steeds niet uitkomt?
Doe maar wat
Vraag het aan de leekracht.
Stop met koken
Door het lokaal roepen mevrouw-meneer
NA HET KOKEN
Oven en/of kookplaat uit!
Etensresten weggooien afvegen met papieren doekje.
Alles goed afspoelen met koud water.
Aanrecht en kookplaat schoonmaken.
Afwassen: 1 theelepel afwasmiddel, is je water vies dan nieuw water pakken.
Afdrogen: is je theedoek nat dan nieuwe pakken
afwas laten controleren door leerkracht
is dit goed dan opruimen.
Wat moet je doen nadat je klaar bent met koken?
Aanrecht laten rommelig achter
Oven en/of kookplaat uitschakelen
Vergeten af te wassen
Alles goed laten staan
Hoe moet je etensresten verwijderen na het koken?
Etensresten wegspoelen in de gootsteen
Etensresten weggooien en afvegen met papieren doekje
Etensresten laten liggen op het aanrecht
Etensresten laten drogen op de kookplaat
Hoeveel afwasmiddel heb je nodig bij het afwassen?
Een kopje afwasmiddel
1 theelepel afwasmiddel
Geen afwasmiddel gebruiken
Een hele fles afwasmiddel
Wat moet je doen als je theedoek nat is?
Een nieuwe pakken.
De natte doek blijven gebruiken
De natte doek in de gootsteen leggen
De natte doek op de vloer leggen
Wat moet je doen nadat je de afwas hebt gedaan?
De afwas laten liggen op het aanrecht
Laat de afwas controleren door de leerkracht
De afwas verbergen in de kast
De afwas in de gootsteen laten staan
VERVOLG NA HET KOKEN
Gootsteen schoonmaken/ afval in bakje.
Gootsteen droogmaken.
Aanrecht schoonmaken.
Wit/groene bakjes legen en schoonmaken.
Vegen, opvegen met stoffer en blik en weggooien in de prullenbak.
Samen alles controleren of het schoon is.
Alles laten controleren door leerkracht.
Wat moet je doen met de gootsteen nadat je hebt afgewassen?
Vegen met stoffer en blik.
Gootsteen schoonmaken/ afval in bakje.
Alles laten controleren door leerkracht.
Aanrecht schoonmaken.
Wat doe je als allerlaatste in de keuken?
Gootsteen droogmaken.
Alles laten controleren door leerkracht.
Gootsteen schoonmaken/ afval in bakje.
De vloer vegen, dit opvegen met stoffer en blik en weggooien in de prullenbak.
BISTRO ELKE DAG
Welke stoelen stapelen wij links in de hoek?
De leren stoelen
De strandstoelen
De krukken
De houten stoelen
BISTRO 1 KEER PER WEEK
Wat maken we 1 keer per week schoon?
De stoelen
De toiletten
De ramen
De tafels
BISTRO VOOR ELKE MAAND
Wat maken we iedere maand schoon?
De afzuigkappen
De koelkast
Het digibord
Mijn fiets
Is alles klaar!
DAN MAGJE IN DE BISTRO GAAN ZITTEN
Je mag dan iets voor jezelf gaan doen bijvoorbeeld:
Iets voor jezelf
Je kan huiswerk gaan maken
Je kan wat leerwerk gaan doen
We gaan NIET rondlopen en bij andere lessen storen
We maken geen lawaai
We blijven van elkaar af
Wat is toegestaan in de bistro?
Iets voor jezelf doen
Rondlopen
Lawaai maken
Zitten
Wat doen we niet tijdens deze tijd?
Iets voor jezelf doen
Huiswerk maken
Rondlopen
Lawaai maken
Wat moeten we doen met de spullen in de keuken?
In een andere keuken gebruiken
Naar eigen inzicht gebruiken
Mee naar huis nemen
Gebruiken waarvoor ze bedoelt zijn
Wat is niet toegestaan tijdens het zelfstandig werken?
Gaan zitten
Storen bij andere lessen
Aan elkaar zitten
Huiswerk maken
Bedankt voor jullie aandacht en geduld.
Hoe vonden jullie deze les?
WE GAAN TOSTI MAKEN
JULLIE MOGEN NU RUSTIG NAAR DE KEUKEN LOPEN EN STARTEN
