Bijzondere keuken les 2 Spanje

1 / 18
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 18 slides, met interactieve quiz en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

les 2 Spanje

Slide 2 - Tekstslide

Wat weet jij nog van de vorige les?

Slide 3 - Open vraag

De Spaanse tortilla
De Spaanse tortilla wordt ook wel tortilla de patatas genoemd.
het is een dikke omelet van 3 tot 10 cm. 
Je maakt het met aardappelen, 
ei en olijfolie.  Elke regio heeft 
zijn eigen variaties. Je kan 
ingrediënten toevoegen als ; 
ui knoflook, choriza, paprika, spinazie, vis etc.

Slide 4 - Tekstslide

De aardappel
de aardappel bestaat voornamelijk uit water, koolhydraten en eiwitten. Verder is de aardappel rijk aan vitamine C,B1 en B2 en aan de mineralen calcium, ijzer en magnesium

Slide 5 - Tekstslide

Culinaire mogelijk

Slide 6 - Tekstslide

aardappelrassen

Slide 7 - Tekstslide

elke aardappel heeft zijn eigen structuur na het koken

Slide 8 - Tekstslide

Verschillende soorten aardappelen

Slide 9 - Tekstslide

hoe bewaar je aardappelen
Aardappelen bewaar je op een koele , droge, donkere en luchtige plaats, hiermee voorkom je dat ze groen worden, gaan kiemen of gaan rotten.

Slide 10 - Tekstslide

Waar let je op bij de ingangscontrolle?
Blauwe plekken                    groene plekken                   kiemen              beschadigingen/rotte plekken        

Slide 11 - Tekstslide

Eieren

Slide 12 - Tekstslide

huisvesting kippenhouderij

Slide 13 - Tekstslide

Voor welk ei kies jij?

Slide 14 - Tekstslide

versheid van een ei bepalen

Slide 15 - Tekstslide

Ingangscontrole eieren
beschadigingen            viezigheid                  houdbaarheidsdatum

Slide 16 - Tekstslide

Eieren bewaren
Eieren bewaar je het beste in de doos in de koelkast.
op deze manier is het ei ongeveer een maand houdbaar.
pas op met sterk geurende producten in de koelkast, 
denk aan vis en knoflook.  Eieren hebben 
een poreuze schaal, waar makkelijk de 
geur ik kan trekken.

Slide 17 - Tekstslide

Aan de slag!
 let op;

  • veilig werken met machines en apparaten
  • hygiënisch werken
  • persoonlijke hygiëne
  • voorkomen kruisbesmetting

Slide 18 - Tekstslide