Les 4 Wereld vol bier - Groep 3, 4 & 5 MSc 1.2.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Witbier valt onder welke biergroep?

1. Groep 1
2. groep 2
3. groep 3
4. groep 4

Welk van de volgende bieren hoort bij groep 2?

1. Hefeweizen
2. Tripel
3. Kriek
4. Porter

Wat is een typisch kenmerk van een bier in groep 1?

1. Hoog alcoholpercentage met een bittere afdronk
2. Fruitige smaak door toegevoegd fruit
3. Donker van kleur en een kruidige smaak
4. Licht van kleur en een laag alcoholpercentage

Welke biersoort is zwart, bitter en droog?

1. Bockbier
2. Stout
3. Quadrupel
4. Trappist

Wat geeft de term Trappist aan?

Hoeveel procent alcohol bevat een Quadrupel?

1. 4,5 á 5%
2. 3,5 á 5%
3. 9 á 12%
4. 7 á 12%

Wat is een kenmerkend smaakprofiel van fruitbieren?

1. Zoet en fruitig, vaak met een licht zuur randje
2. Bitter en hoppig met tonen van dennenhout
3. Droog en kruidig met een fruitige afdronk
4. Karamelachtig en vol van body

Welke fruitsoort wordt vaak gebruikt in fruitbieren

1. Appel
2. Peer
3. Passievrucht
4. Kers