Voedingstips bij diabetes

Voedingstips bij diabetes

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je verzadigde vetten herkennen en de impact ervan op het risico voor hart- en vaatziekten uitleggen. Aan het einde van de les kun je het belang van vezelrijke producten in de voeding bij diabetes beschrijven. Aan het einde van de les ken je het belang van energie-inname en gewichtsbeheersing bij diabetes. Aan het einde van de les weet je hoe suiker en zoetstoffen gebruikt kunnen worden in de voeding bij diabetes.

Wat weet je al over voeding bij diabetes?

Beperken van verzadigde vetten

Verzadigde vetten: vetten die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen en voorkomen in o.a. vlees, volle melkproducten en bepaalde oliën.

Kiezen voor vezelrijke producten

Voedingsvezels: stoffen die een verzadigd gevoel geven, de darmwerking verbeteren en de suikeropname vertragen.

Belang van energie-inname en gewichtsbeheersing

Energie-inname: de totale hoeveelheid energie die geconsumeerd wordt, wat belangrijk is voor gewichtsbeheersing bij diabetes.

Gebruik van suiker en zoetstoffen bij diabetes

Suiker en zoetstoffen: kunnen met mate gebruikt worden bij gecontroleerde diabetes en als onderdeel van voedingsbehandeling bij overgewicht/obesitas.

Definitielijst

Verzadigde vetten: vetten die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen en voorkomen in o.a. vlees, volle melkproducten en bepaalde oliën. Voedingsvezels: stoffen die een verzadigd gevoel geven, de darmwerking verbeteren en de suikeropname vertragen. Energie-inname: de totale hoeveelheid energie die geconsumeerd wordt, wat belangrijk is voor gewichtsbeheersing bij diabetes. Suiker en zoetstoffen: kunnen met mate gebruikt worden bij gecontroleerde diabetes en als onderdeel van voedingsbehandeling bij overgewicht/obesitas.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.