H1.2 Vloeibare mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

H 1.2 Vloeibare mengsels

Leerdoelen

- je kunt het verschil uitleggen tussen zuivere stof en mengsel

- je kunt de eigenschappen van een oplossing

- je kunt de eigenschappen van een suspensie

- je kunt de eigenschappen van een emulsie

- je kunt de oplosbaarheid van stoffen bepalen

Zuivere stof                       Mengsel

Soorten mengsels

- Oplossing

- Suspensie

- Emulsie

Oplossing = helder

Suspensie = troebel

Emulsie =

troebel mengsel van vloeistoffen

blauw = oplossing

rood = emulsie

wit = suspensie

Oplossing:  heldere vloeistof

Suspensie: een mengsel waar je NIET doorheen  kunt  kijken                                van een vaste stof in een vloeistof .

                   

Emulsie:      een mengsel van twee vloeistoffen waardoor je 

                        NIET heen kunt kijken  

                   

Emulgator

zorgt dat emulsie niet gaat ontmengen.

Voorbeeld:
eigeel (in mayonaise)

Is melk een mengsel of zuivere stof?

1. Mengsel
2. Zuivere stof

Is ammoniak een mengsel of zuivere stof?

1. Mengsel
2. Zuivere stof

Wat voor mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Hoe noem je de oplossing van twee vloeistoffen die zijn gemengd met behulp van een emulgator?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Leerdoelen check

- je kunt het verschil uitleggen tussen zuivere stof en mengsel

- je kunt de eigenschappen van een oplossing

- je kunt de eigenschappen van een suspensie

- je kunt de eigenschappen van een emulsie

- je kunt de oplosbaarheid van stoffen bepalen.

Voorbeeld oplosbaarheid van stoffen

Hoeveel gram zout kun je oplossen in 250 ml water van 20 graden Celsius?

Oplosbaarheid is 359 g/L.

Oplossing: 

1 L = 1000 ml; 250 ml = 0,25 L

aantal g zout = 250/1000 x  359 = 90 g 

In 300 ml water van 20 graden Celsius wordt 321 gram natriumhydroxide opgelost.
Bereken de oplosbaarheid van deze stof in water.

Aan de slag

Maak  van H1.2 blz 20

opdracht 1 t/m 10; 12 t/m 15; 20; 

;23 ; 27 t/m 30