Chocolade: Waar komt het vandaan?

Chocolade: Waar komt het vandaan?

Leerdoelen

Aan het einde van deze les kan je benoemen waar chocolade vandaan komt, toepassingen van chocolade benoemen, en de samenstelling van verschillende soorten chocolade benoemen

Leg aan de studenten uit wat ze zullen leren in deze les

Wat weet je al over chocolade?

Waar komt chocolade vandaan?

Chocolade komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, waar het door de Maya's en Azteken werd gebruikt in ceremonies en als betaalmiddel.

Vertel de studenten kort over de geschiedenis en oorsprong van chocolade

Hoe wordt chocolade gemaakt?

Chocolade wordt gemaakt van cacaobonen. Na het oogsten worden de bonen gefermenteerd, gedroogd, geroosterd, en gemalen tot een pasta. Deze pasta wordt gebruikt om chocolade te maken.

Leg het productieproces van chocolade uit aan de studenten

Soorten chocolade

Er zijn drie soorten chocolade: melkchocolade, pure chocolade, en witte chocolade. Melkchocolade bevat melkpoeder, pure chocolade bevat meer cacao, en witte chocolade bevat geen cacaopoeder maar wel cacaoboter.

Leg de verschillen tussen de soorten chocolade uit aan de studenten

Toepassingen van chocolade

Chocolade kan worden gebruikt in desserts, snoep, dranken, en zelfs in hartige gerechten. Het wordt ook gebruikt in cosmetica en parfums vanwege de geur en de verzachtende eigenschappen.

Laat de studenten voorbeelden geven van toepassingen van chocolade

Gezondheidseffecten

Chocolade bevat antioxidanten en kan bijdragen aan een gezond hart en een betere stemming. Maar het bevat ook veel suiker en vet, dus het moet met mate worden gegeten.

Leg de gezondheidseffecten van chocolade uit aan de studenten

Quiz

Test je kennis over chocolade met deze quiz!

Laat de studenten een korte quiz maken om te zien wat ze hebben geleerd

Bronnen

Bronnen: National Geographic, Smithsonian Magazine, Healthline

Deel de bronnen die je hebt gebruikt om deze les te maken met de studenten

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.