Les 3 Turkse Pide

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Planning

Korte uitleg over de ingredienten

Gist activeren

Filmpje met vragen

Kneden

Rijzen - vulling maken

Afbakken
Schoonmaken 

Wat zijn de basisingredienten van brood?

1. Water en bloem
2. Water boter eieren
3. Bloem en boter
4. Eieren en bloem

Wat gebeurt er als je gister even laat staan?

1. Dan worden er luchtbellen gevormd
2. Dan krijgt het een lekker smaakje
3. Dan wordt deeg lekker soepel

Brood kneden

Maak 1000 slagen

Kun je een vliesje trekken?

Laat het deeg controleren bij je docent

Klaar? Laat het brood rijzen

Rijzen

Brood wordt luchtiger

Brood wordt groter

Leg het deeg in de deegkom, leg hierover een vochtige theedoek. Laat

Tijdens het rijzen

Ga je aan de slag met de vulling van het brood 

Laatste stap

Beleggen en afbakken!