Hygiëne les 1 26-27

• Dierverzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Hygiëne les 1

Manier van werken

Eindtoets met cijfer

Tijdens de les maken we opdrachten via een digitale lesmethode

Wat weet je al over hygiëne?

Wat is hygiëne?

Doel: voorkomen dat mensen en dieren ziek worden door ziekteverwekkers.

Bestaat uit:

• Reinigen = zichtbaar vuil en ziekteverwekkers verwijderen
• Desinfecteren = ziekteverwekkers doden

Vuil (haren, strooisel, ontlasting, voer, zand…) → broedplaats voor ziekteverwekkers → infectie → ziekte.

Conclusie: houd de omgeving van het dier altijd schoon!

Bij reinigen wordt zichtbaar vuil, waarin veel ziekteverwekkers zitten, verwijderd

1. Goed
2. Fout

Waarom wil je geen zieke dieren?

Zieke dieren:

• Voelen zich niet lekker
• Groeien en produceren minder
• Kosten voor zorg en medicijnen
• Kans op sterfte
• Risico voor volksgezondheid (zoönosen)

👉 Goede hygiëne voorkomt ziekte!

Het belang van hygiëne

Waarom ziekteverwekkers weren?

1. Voorkomen dierziekten
2. Beschermen volksgezondheid
3. Gezonde producten produceren

• Consumenten mogen niet ziek worden van 

       dierlijke producten

• Hele keten verantwoordelijk (boer → winkel)
• Hygiëne wettelijk verplicht (KKM, IKB, SKV)

De hele keten (van boer tot supermarkt) is verantwoordelijk voor het produceren van gezonde producten

1. Goed
2. Fout

Besmetting en infectie

Besmetting = ziekteverwekker komt op/in het lichaam

Infectie = ziekteverwekker dringt binnen en vermeerdert

Niet elke besmetting → infectie

Infectieziekte = infectie veroorzaakt schade/ziekte

Bescherming = huid; zwakke plekken = wondjes & slijmvliezen

Bij een besmetting is een dier ziek

1. Goed
2. Fout

Besmetting en infectie

Goede hygiëne verlaagt besmettings- en infectiedruk

Besmettingsdruk = aantal ziekteverwekkers in de omgeving

Infectiedruk = aanwezigheid van zieke dieren

Minder ziekteverwekkers → lagere besmettingsdruk → 

kleinere kans op besmetting

Besmettingsroutes

Direct contact = van ziek dier → gezond dier (likken, wassen, snuffelen, paren…)

Indirect contact = via omgeving of materialen (ontlasting, urine, braaksel, speeksel, bloed, besmette voorwerpen, parasieten)

Ziekteverwekkers

Ziekteverwekkers: micro-organismen die ziekten veroorzaken

Micro-organismen: organismen die onzichtbaar zijn met het blote oog

Zeven verschillende micro-organismen: 

• Bacteriën en gisten
• Schimmels
• Protozoën
• Endoparasieten
• Ectoparasieten
• Virussen
• Prionen

Aan de slag

Inloggen op de digitale lesmethode

Maken onderdelen:

• Microbiologie - hygiëne
• Microbiologie - indeling van ziekteverwekkers

Ben je klaar? Dan kun je eventueel verder met bacteriën etc.