Productkennis
1 / 15
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Waar staat Horeca voor?
A
Hospitality, restaurant, cafetaria
B
Hospitality, rechtbank, café
C
Hotel, rechtbank, café
D
Hotel, restaurant, café
Slide 2 - Quizvraag
Wat is geen zuivel?
A
Bier
B
Melk
C
Room
D
Kwark
Slide 3 - Quizvraag
Wat is een barista?
Een specialist in...
Een specialist in...
A
Cocktails
B
Koffie
C
Wijn
D
Toetjes
Slide 4 - Quizvraag
Waar valt de sinaasappel onder?
A
Zacht fruit
B
Steenfruit
C
Citrusfruit
D
Tropisch fruit
Slide 5 - Quizvraag
Welk graan wordt gebruikt voor glutenvrij brood
A
Tarwe
B
Maïs
C
Volkoren bloem
D
Gierst
Slide 6 - Quizvraag
Van welke aardappel soort maken wij aardappelpuree?
A
Oppendoezer
B
Roseval
C
Bintje
D
La Ratte
Slide 7 - Quizvraag
In welk land wordt geen thee verbouwd?
A
Kenia
B
China
C
Sri Lanka
D
Canada
Slide 8 - Quizvraag
Welke kleur thee bestaat niet?
A
Rode thee
B
Zwarte thee
C
Witte thee
D
Groene thee
Slide 9 - Quizvraag
Wat is een specerij en GEEN kruid?
A
Tijm
B
Peterselie
C
Nootmuskaat
D
Dille
Slide 10 - Quizvraag
Wat betekend Hospitality?
A
Ziekenhuis
B
Gastvrijheid
C
Hospice
D
Horeca
Slide 11 - Quizvraag
Mise en Place (mep) betekend:
A
Snijden
B
Schoonmaken
C
Voorbereidende werkzaamheden
D
Afwassen
Slide 12 - Quizvraag
Wat is een koksbuis?
A
Beschermende kleding
B
Warme kleding
C
Hygiënische kleding
D
Stoere kleding
Slide 13 - Quizvraag
Wat maak je van een beslag?
A
Brood
B
Crackers
C
Cake
D
Koekjes
Slide 14 - Quizvraag
Wat is een voorgerecht?
A
Croque Madame
B
Nasi
C
Panini
D
Carpaccio
