Mijn proefles

Voeding
Les 4


Hygiene in de keuken en de houdbaarheid van producten

1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
VerzorgingPraktijkonderwijsLeerjaar 1

In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Voeding
Les 4


Hygiene in de keuken en de houdbaarheid van producten

Slide 1 - Tekstslide

Wat is belangrijk wanneer je gaat koken in de keuken?

Slide 2 - Woordweb

2

Slide 3 - Video

00:38
Welke soorten doeken vind je nog meer in een keuken naast een handdoek?

Slide 4 - Open vraag

01:10
Waarom gebruiken we verschillende snijplanken / maken we de snijplank tussendoor schoon?
A
De verschillende kleuren zijn mooi
B
Zo houd je de keuken schoon
C
Zo raken de verschillende producten elkaar niet aan via de snijplank
D
Zo gaat de snijplank langer mee

Slide 5 - Quizvraag

Koken in de keuken:
- Hygiene
- Veiligheid



Slide 6 - Tekstslide

Wat staat er allemaal op het etiket van een product?

Slide 7 - Woordweb

Slide 8 - Video

Houdbaarheids datum is te vinden op etiketten

THT > Tenminste Houdbaar Tot
TGT > Te Gebruiken tot

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Etiket
- Houdbaarheidsdatum
- Hoe te bewaren
- Ingredienten
- Hoeveelheid energie
- eventuele bereidingswijze

Waarom lezen?
- Allergie
- Gezond
- Bederf voorkomen

Slide 11 - Tekstslide

Tijdens het koken is het verstandig om in de keuken te blijven wanneer het gasfornuis aan staat
Waar
Niet waar

Slide 12 - Poll

In de keuken moeten lange haren vastgebonden worden met een elastiekje
Waar
Niet waar

Slide 13 - Poll

Na het koken hoef je alleen de gebruikte spullen schoon te maken (pan,mes ...)
Waar
Niet waar

Slide 14 - Poll

De afzuigkap boven het fornuis zorgt ervoor dat ....
A
Het vuur van het fornuis niet groter wordt
B
De geur en de vetten van het eten niet verspreid door het huis
C
Het eten bij het koken snel afkoelt
D
Een afzuigkap doet niets

Slide 15 - Quizvraag

THT staat voor...
A
Te eten tot
B
Tot hier te gebruiken
C
Te gebruiken tot
D
Tenminste houdbaar tot

Slide 16 - Quizvraag

TGT staat voor ...
A
Tamelijk goed tot
B
Te gebruiken tot
C
Tenminste houdbaar tot
D
Goed te eten tot

Slide 17 - Quizvraag

Bij vleeswaren staat de afkorting TGT op de verpakking, dit betekent dat je ...
A
het vlees na deze datum prima nog kan eten
B
Je even goed moet kijken, ruiken en proeven om te controleren of het nog goed is
C
Het vlees veilig kan eten tot die datum, na die datum kan je het beter niet meer eten
D
Op deze datum is het vlees in de verpakking gegaan

Slide 18 - Quizvraag

Alles wat op het etiket staat is altijd waar
A
Juist
B
Onjuist
C
.
D
Ik weet het niet

Slide 19 - Quizvraag

Bij bijvoorbeeld melk staat de afkorting THT op de verpakking, dit betekent dat je ...
A
de melk na deze datum niet meer kan drinken
B
Op deze datum is de melk in het pak gegaan
C
Je even goed moet kijken, ruiken en proeven om te controleren of het nog goed is
D
de melk op deze dag moet kopen in de winkel

Slide 20 - Quizvraag

Zelfstandig werken

Het werkblad maken > 20 minuten
Eerste 5 minuten stil, daarna zacht overleg

Eerder klaar? Super goed!! Pak wat reken, spelling of een ander werk uit je bakje

Slide 21 - Tekstslide

Welke opdracht zou je willen bespreken met de klas?
Opdracht 1
Opdracht 2
Opdracht 3
Opdracht 4

Slide 22 - Poll

Super goed gewerkt!
Wat vonden jullie van de les?

Slide 23 - Open vraag