ppo les 1

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

PPO Les 1

Wat is ZW & wat gaan we doen?

Welkom bij ZW!

- In dit profiel leer je van alles over zorgen

- ZW gaat over zorgen voor jezelf, zorgen voor elkaar en zorgen voor je omgeving

- We werken met 4 profieldelen:

Mens & Gezondheid

Mens & Zorg

Mens & Omgeving

Mens & Activiteit

Wat doen we in deze lessen?

De lessen staan helemaal in het teken van het profiel Zorg en welzijn. We gaan in deze eerste weken vooral bezig met gezonde voeding, een gezonde leefstijl, hoe je eten bereidt en hoe je eten serveert 

Daarnaast gaan we ook veel dingen doen. Dit noemen we in de les 'praktijk'. Je zal praktijkopdrachten alleen uitvoeren, in tweetallen of in een groepje. De praktijkopdrachten worden afgetekend.

We starten vandaag met het profieldeel Mens & gezondheid

Waar denk jij aan bij het woord 'Gezondheid?'

Wat is nou eigenlijk gezond zijn?

Gezond ben je als je je goed voelt. Je lichaam werkt zoals het hoort. Je hebt geen pijn, koorts of andere klachten. Je bent lichamelijk gezond

Gezond ben je ook als je geestelijk gezond voelt. Je bent meestal vrolijk en zit lekker in je vel. Je hebt zin in de dag en voelt je goed.

Gezond ben je ook als je sociaal gezond voelt. Je hebt niet al te vaak ruzie met je ouders en je hebt vrienden om je heen. Je hebt het naar je zin bij andere mensen

Lichamelijk gezond

Mentaal gezond

Sociaal gezond

Adam heeft iets verkeerds gegeten. Hij heeft pijn in zijn maag en moet overgeven

Jessy haar kat is overleden. Ze voelt zich erg verdrietig

Daniel gaat graag met zijn vriend voetballen

Schrijf de zinnen over in Word of een schrift en schrijf er 'Waar' of 'niet waar' achter

- Als je iedere dag een verse maaltijd eet, ben je gezond bezig 

- Zitten en filmpjes kijken is beter voor je gezondheid dan sporten

- Roken is niet gezond

- Als je kookt, moet je eerst je handen wassen, want dat is fris en hygienisch

- Alcohol kun je zoveel drinken als je wilt

- Je kunt beter de trap nemen dan de lift

Bij het profiel ZW werk je vaak met een casus. Een casus is een verhaaltje, dat kan uit de praktijk zijn of verzonnen, aan de hand waarvan jij wat gaat leren. De aankomende lessen leren wij aan de hand van een casus over mevrouw Leegstra, jouw oma. 

Mevrouw Leegstra is gevallen en heeft haar heup gebroken. Ze is geopereerd in het ziekenhuis en blijft nu een tijdje in Zorghotel Bed & Zorg, omdat ze nog veel zorg nodig heeft. Jij zoekt haar vaak op en komt ook de vrijwilligers in het zorghotel helpen.

De patienten blijven vaak een aantal weken in het zorghotel om aan te sterken en gaan daarna weer naar huis.

boomdigitaal.nl

Bekijk Film Werken in een zorghotel.

Zoek deze film eerst op in de methode 

Moustafa werkt in het zorghotel Bed & Zorg in de keuken. Hij verzorgt de gasten met gezond en lekker eten. In de keuken moet hij netjes en hygiënisch werken. Ook moet hij kennis van ingrediënten en materialen hebben

Welke ingrediënten zitten er in dit broodje?

Welke ingrediënten zitten er in dit gerecht?

Welke ingrediënten zitten er in dit gerecht?

In de keuken van zorghotel Bed & Zorg gebruikt Moustafa verschillende keukenmaterialen. In een keuken krijg je te maken met veel verschillend keukenmateriaal. Om vlot te kunnen werken, is het belangrijk dat je weet hoe het materiaal heet en waarvoor je dat materiaal gebruikt.

Wat weet jij al over keukenmaterialen? We gaan nu een aantal opdrachten over keukenmaterialen maken

Deze tekstbron gezamenlijk doornemen:

https://boomdigitaal.nl/books/2023-9789037264159-01/chapters/2023-4d7e31ed-9e11-4d73-8add-9caed856f129/documents/2023-4d7e31ed-9e11-4d73-8add-9caed856f129--Tekstbron-12-Keukenmaterialen.xml

Voor het snijden van producten

Voor het laten uitlekken van producten

Voor het schillen van bijvoorbeeld aardappelen

Als ondergrond voor het snijden van producten

Voor het pureren van soepen of sauzen

Welke snijplank hoort bij dit product?

1. Blauw
2. Wit
3. Rood
4. Geel

Welke snijplank hoort bij dit product?

1. Blauw
2. Groen
3. Rood
4. Geel

Welke snijplank hoort bij dit product?

1. Blauw
2. Groen
3. Rood
4. Geel

Iedere dag bedenkt Moustafa een nieuw lunchgerecht. Jij gaat hem daar deze week bij helpen. Moustafa wil graag dat het menu deze week lekker en gezond is. Om lunchgerechten te bedenken die gezond en lekker zijn gebruikt hij een handig hulpmiddel: De Schijf van Vijf

Ga naar gezamenlijke OneDrive

-> Printen Checklist controlepunten

-> Printen recept Broodje eiersalade

Schrijf 5 gezonde producten op

Schrijf 5 ongezonde producten op

De Schijf van Vijf is dus een hulpmiddel om gezond te eten. De vakken zijn:

-Groente en fruit

- Brood, graanproducten en aardappelen

- Dranken

- Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

- Smeer- en bereidingsvetten.

Waar is de Schijf van Vijf een handig hulpmiddel voor?

Wat is het grootste vak van de Schijf van Vijf?

Wat is het kleinste vak van de Schijf van Vijf?

Roze vak

Groene vak

Oranje vak

Gele vak

Blauwe vak

- Bedenk nu per vak van de schijf van vijf een lunchgerecht

- Je hoeft het gele vak (olie en vet) niet te doen

- Bij het blauwe vak bedenk je een drankje

- Schrijf bij ieder gerecht een recept van hoe je het gerecht maakt

- Als je ChatGPT gebruikt, schrijf het op papier over in je eigen woorden

- Kopieren en plakken is niet toegestaan!

Maak een moodboard over de schijf van vijf. Verdeel je papier in 5 vakken. Zoek in de tijdschriften plaatjes op die passen bij het vak. Plak ze op

Volgende week

- Maken we een broodje gezond met daarop een gekookt eitje

- We werken volgende week in de keuken, dus hygiene is belangrijk

- Heb je de recepten van de schijf van vijf niet af? Dan is het huiswerk