vragenuur klas B

• Scheikunde
• MBO
• Studiejaar 2

lesson-up

Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst

Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel. 

autoprotolyse

Protolyse is een reactie waarbij er een H⁺ wordt overgedragen.

Er splitst een H+ van de zuurgroep af. COOH -> COO^-. 

Die H⁺ gaat aan de aminogroep zitten. NH₂ -> NH₃⁺. 

Het aminozuur heeft dan een + en een - lading

de nieuwe functionele groepen die we hebben geleerd

alcohol = hydroxylgroep = OH

alkanal = aldehydegroep = 

alkanol = ketongroep = 

amino

zuur = 

wat is de systematische naam van dit molecuul?

naamgeving 

• wat is  langste keten waar de functionele groep aan zit?   = butaan
• welke functionele groepen heb je?                                       = methyl, aldehyde
• welke functionele groep is het belangrijkst?                       = aldehyde
• 3-methylbutanal

wat is de systematische naam van dit molecuul?

naamgeving 

• wat is  langste keten waar de functionele groep aan zit?   = pentaan
• welke functionele groepen heb je?                                       = keton, alkanal
• welke functionele groep is het belangrijkst?                       = keton
• 4-hydroxypentaan-2-on of 4-hydroxypenta-2-on

wat is de systematische naam van dit molecuul?

naamgeving 

• wat is  langste keten waar de functionele groep aan zit?   = hexaan
• welke functionele groepen heb je?                                       = amine, 2x alkanol, zuur
• welke functionele groep is het belangrijkst?                       = zuur
• 5-amine,3,4-dihydroxyhexaanzuur

wat is de systematische naam van dit molecuul?

naamgeving 

• wat is  langste keten waar de functionele groep aan zit?   = propaan
• welke functionele groepen heb je?                                       = aldehyde, amine, methyl
• welke functionele groep is het belangrijkst?                       = aldehyde
• 2-amine,2-methylpropanal

wat is de systematische naam van dit molecuul?

naamgeving 

• wat is  langste keten waar de functionele groep aan zit?   = pentaan
• welke functionele groepen heb je?                                       = 2x methyl, alkanol, amine, zuur
• welke functionele groep is het belangrijkst?                       = zuur
• 2-amine,3-hydroxy,4,4-dimethylpentaanzuur

fysische eigenschappen van alkanolen

• De eerste tien alkanolen zijn bij kamertemperatuur kleurloze vloeistoffen 
  
•  De kookpunten van de alkanolen zijn vrij hoog door vorming H-bruggen onderling
  
• Alkanolen t/m C₃ zijn goed oplosbaar in water

   

fysische eigenschappen van meerwaardige alcoholen

• Meerwaardige alcoholen zijn dikke, stroperige vloeistoffen met een hoge viscositeit. De hoge viscositeit ontstaat door de aanwezigheid van extra H-bruggen 
  
•  De kookpunten van meerwaardige alcoholen zijn hoger dan de kookpunten van alkanolen met hetzelfde aantal koolstofatomen, omdat er meerdere H-bruggen ontstaan
• kookpunt van propaan-1-ol 97 °C en propaantriol 290 °C

fysische eigenschappen aminozuren

• Aminozuren zijn witte vaste stoffen 
  
• Aminozuren hebben een hoog smeltpunt.                       Dit komt omdat ze onderling dubbele H-bruggen kunnen vormen.
• Aminozuren lossen goed op in water vanwege de polaire amino- en carboxylgroep
  

fysische eigenschappen van eiwitten

globulaire eiwitten kunnen kristalliseren en zijn meestal oplosbaar in water. 

fibrillaire eiwitten kunnen niet kristalliseren en zijn niet oplosbaar in water.

• fysische eigenschappen alkanalen

• De alkanalen zijn polair door de CHO-groep
  
• Door de vorm van de functionele groep kunnen er geen H-bruggen ontstaan tussen de alkanalmolecu­len onderling.                                                                                    alkanalen hebben hierdoor lagere kookpunten dan de overeenkomstige alkano­len
• kookpunt butanal = 74,8      kookpunt butaan-1-ol = 117,7

fysische eigenschappen alkanalen

• Methanal is bij kamertemperatuur een gas. De lagere alkanalen vanaf ethanal zijn vloeistoffen
  
• Alkanalen zijn minder goed oplosbaar in water dan alkanolen
  
• de oplosbaarheid van de alkanalen neemt af als de koolstofketen langer is.

fysische eigenschappen van alkanonen

• De lagere alkanonen (t/m C8) zijn vloeibaar bij kamertemperatuur
  
• De kookpunten van alkanalen en alkanonen met evenveel koolstofatomen zijn ongeveer even hoog (beiden geen H-bruggen)
  
• de alkanonen met korte ketens (t/m C5) lossen goed op in water