Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst
Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel.
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
ScheikundeMBOStudiejaar 2
In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.
Lesduur is: 45 min
Onderdelen in deze les
lesson-up
Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst
Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel.
Slide 1 - Tekstslide
de nieuwe functionele groepen die we hebben geleerd
alcohol = hydroxylgroep = OH
alkanal = aldehydegroep =
alkanol = ketongroep =
amino
zuur =
Slide 2 - Tekstslide
wat is de systematische naam van dit molecuul?
Slide 3 - Open vraag
naamgeving
wat is langste keten waar de functionele groep aan zit? = butaan
welke functionele groepen heb je? = alkanol en 2x methyl
welke functionele groep is het belangrijkst? = alkanol
2,3-dimethylbutaan-2-ol
Slide 4 - Tekstslide
wat is de systematische naam van dit molecuul?
Slide 5 - Open vraag
naamgeving
wat is langste keten waar de functionele groep aan zit? = pentaan
welke functionele groepen heb je? = keton, alkanol
welke functionele groep is het belangrijkst? = keton -> deze krijgt dus het achtervoegsel
4-hydroxypentaan-2-on
Slide 6 - Tekstslide
wat is de systematische naam van dit molecuul?
Slide 7 - Open vraag
naamgeving
wat is langste keten waar de functionele groep aan zit? = hexaan
welke functionele groepen heb je? = amine, 2x alkanol, zuur
welke functionele groep is het belangrijkst? = zuur -> deze krijgt dus het achtervoegsel
5-amino,3,4-dihydroxyhexaanzuur
Slide 8 - Tekstslide
fysische eigenschappen van alkanolen
De eerste tien alkanolen zijn bij kamertemperatuur kleurloze vloeistoffen
De kookpunten van de alkanolen zijn vrij hoog door vorming H-bruggen onderling
Alkanolen t/m C3 zijn goed oplosbaar in water
Slide 9 - Tekstslide
fysische eigenschappen van meerwaardige alcoholen
Meerwaardige alcoholen zijn dikke, stroperige vloeistoffen met een hoge viscositeit. De hoge viscositeit ontstaat door de aanwezigheid van extra H-bruggen
De kookpunten van meerwaardige alcoholen zijn hoger dan de kookpunten van alkanolen met hetzelfde aantal koolstofatomen, omdat er meerdere H-bruggen ontstaan
kookpunt van propaan-1-ol 97 °C en propaantriol 290 °C
Slide 10 - Tekstslide
fysische eigenschappen aminozuren
Aminozuren zijn witte vaste stoffen
Aminozuren hebben een hoog smeltpunt. Dit komt omdat ze onderling dubbele H-bruggen kunnen vormen.
Aminozuren lossen goed op in water vanwege de polaire amino- en carboxylgroep
Slide 11 - Tekstslide
fysische eigenschappen van eiwitten
globulaire eiwitten kunnen kristalliseren en zijn meestal oplosbaar in water.
fibrillaire eiwitten kunnen niet kristalliseren en zijn niet oplosbaar in water.
Slide 12 - Tekstslide
fysische eigenschappen alkanalen
De alkanalen zijn polair door de CHO-groep
Door de vorm van de functionele groep kunnen er geen H-bruggen ontstaan tussen de alkanalmoleculen onderling. alkanalen hebben hierdoor lagere kookpunten dan de overeenkomstige alkanolen