Couvert Pyle

Couvert Pyler
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
HBRMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

In deze les zitten 10 slides, met tekstslides.

Onderdelen in deze les

Couvert Pyler

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Horecatechnieken
In de bediening 
De standaard couvert

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoelen
Ik weet wat mastiek maken inhoudt
ik kan een standaard couvert toepassen in de juiste volgorde
ik weet wat poleren inhoudt en kan dit toepassen

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Allereerst: Mastiek maken
Het schoonmaken van het restaurant
tafels, stoelen afnemen

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Op- en indekken van een tafel
Wat hebben we allemaal nodig?
Wat moeten we allemaal doen?

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

benodigdheden
molton en linnen
Vaste tafel attributen 
Showbord
Bestek
Glazen
Sideplate en uitserveerbestek
Servet


Slide 6 - Tekstslide

Onder poleermateriaal valt:
twee transbordborden
één kom met heet water 
poleerdoek
start met
het linnengoed en de attributen
timer
10:00

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Poleren van de materialen 
Wat is poleren?

Slide 8 - Tekstslide

Wie heeft wel eens van deze term gehoord?
Opdekken en indekken
molton en linnen
Vaste tafel attributen 
Showbord
Bestek
Glazen
Sideplate en uitserveerbestek
Servet


Ga aan de slag met de volgende aspecten

Slide 9 - Tekstslide

Onder poleermateriaal valt:
twee transbordborden
één kom met heet water 
poleerdoek

Slide 10 - Tekstslide

Zorg dat de couvert recht en strak is ingedekt.