Staafmixer-handmixer-pastamachine

• newEditor
• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Veilig werken in de keuken

• Ik kan veilig werken met een staafmixer.

• Ik kan veilig werken met een handmixer.

• IK kan veilig werken met een pastamachine.

Waarom?

• Zelfstandigheid

• Veiligheid

• Rust

Wat gaan we maken in de komende weken?

• Mislukte appelcakeje

• Ovenschotel met aardappelpuree

• Tagliatelle met roomsaus en zalm

• Pompoensoep

Week 1 t/m 4

Welke soepen ken jij die gepureerd worden?

Hoe heet dit onderdeel van een staafmixer?

A

Motorblok

B

Mes

C

Staaf

D

Stekker

Hoe heet dit onderdeel van een staafmixer?

A

Motorblok

B

Mes

C

Staaf

D

Stekker

Waarom moet je het vuur uitzetten?

Waarom is het belangrijk om de staaf op de bodem te houden?

Met wat maak je elk onderdeel schoon?

Met een vochtig doekje

In een afwasteil

Motorblok

Staaf

Mes

Stekker

Elektrische schok

Water geleidt elektriciteit.

Elektrische apparaten:
- Nooit in een bak met water doen.
- Onder een kraan houden.
- Te nat maken.

Welke gerechten ken jij waarvoor je een handmixer gebruikt?

Hoe heten deze?

A

Gardes

B

Deeghaken

C

Wokkels

D

Kronkels

Zet in de juiste volgorde:

1

Ik stop de stekker in het stopcontact.

2

Ik zet de handmixer op de laagste stand aan.

3

Ik stop de juiste 'haken' in de handmixer.

4

Ik zet de 'haken' in het product wat ik ga mixen.

Hoe maak je welk onderdeel schoon?

Met een vochtig doekje.

Met een spons/afwasborstel in een afwasteil.

Handvat met motor

Knoppen

Deeghaken

Gardes

Welke soorten pasta ken jij?

Maak de zin af ..

A

rusten in de vriezer

B

rusten op de aanrecht

C

rusten in de koelkast

D

rusten in de oven

Instructie docent

Zet de stappen in de juiste volgorde:

1

Haal het deeg door de pastamachine op de dikste stand.

2

Haal het deeg opnieuw door de pastamachine, herhaal tot de dunste stand.

3

Druk het deeg plat met je hand.

4

Vouw het deeg op.

Koken 3 - Groeiweek 2

Maak een collage met de foto's van vorige week.

• Geef je collage een titel: Koken 3 - Groeiweek 2

• Benoem bij de foto wat je daar aan het doen bent (paneren, friet snijden)

• Laat de docent je collage controleren, zodat je hem samen kunt downloaden.

• Upload je collage in je portfolio van Presentis:
  - Portfolio
  - Praktijk onderbouw
  - +
  - PDF uploaden
  - Naam: Koken 3 - Groeiweek 2