Les 6 - Kaas
Wat is het verschil tussen een wilde eend en een tamme eend?
1 / 27
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
Wat is het verschil tussen een wilde eend en een tamme eend?
Slide 1 - Open vraag
Wat is een reden om op houtduiven te jagen in Nederland?
A
Bescherming tegen overpopulatie
B
Bescherming van stadsduiven
C
Schade aan landbouwgewassen
D
Houtduiven veroorzaken watervervuiling
Slide 2 - Quizvraag
Wat is gevogelte?
Slide 3 - Open vraag
Slide 4 - Tekstslide
Kaas
Slide 5 - Woordweb
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Video
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Video
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Video
Slide 18 - Tekstslide
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Video
Wat veroorzaakt de gaten in gatenkaas zoals Emmentaler?
A
Bacteriën die melkzuur omzetten in gas.
B
Onregelmatigheden in het wrongelproces.
C
Het rijpen in een vochtige omgeving.
D
Het gebruik van geitenmelk.
Slide 21 - Quizvraag
Beschrijf hoe kaas wordt gemaakt, vanaf de melk tot het eindproduct.
Slide 22 - Open vraag
Welke kaas is geen blauwschimmelkaas?
A
Gorgonzola
B
Roquefort
C
Stilton
D
Taleggio
Slide 23 - Quizvraag
Wat maakt Old Amsterdam anders dan een traditionele oude kaas?
A
Het is gemaakt van geitenmelk.
B
Het heeft een hogere vetpercentage.
C
Het wordt versneld gerijpt voor een vergelijkbare smaak.
D
Het bevat geen zoutkristallen.
Slide 24 - Quizvraag
Wat betekent het vetpercentage in kaas, zoals 48+ of 30+, en hoe wordt dit berekend?
Slide 25 - Open vraag
Waar komt de gele kleur van kaas vandaan?
A
Gele kleurstof die tijdens het kaasmaken wordt toegevoegd.
B
Het natuurlijke caroteen in de melk van grasgevoerde koeien.
C
Het gebruik van blauwe schimmelbacteriën.
D
De langdurige rijping in een donkere omgeving.
Slide 26 - Quizvraag
Wat is het verschil tussen harde kazen en zachte kazen wat betreft productie en rijping?
