§3.4 mengen en scheiden

• Natuurkunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

§3.4 Mengen en scheiden

§3.4 Mengen en scheiden

Lesplanning:

1. Uitleg mengsels
2. Opgave 49, 50, 53 & 54
3. Uitleg scheidings-
   methodes
4. Opgaven §3.4
   afronden 
5. Afsluiting

Lesdoelen

Aan het einde van de les ...

• verschillen noemen tussen een suspensie en een oplossing;
• de scheidingsmethoden filtreren en indampen beschrijven;
• aangeven wat het filtraat en het residu is;
• de juiste scheidingsmethode kiezen bij een gegeven mengsel.

Herhaling: zuivere stof en mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes (moleculen).

Zie je een
zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Soorten mengsels

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Oplossing

Oplossing = helder, maar hoeft niet kleurloos te zijn!

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof
• Troebel
• Vaste stof zakt naar de bodem

Suspensie VS oplossing

Emulsie

• Olie achtige vloeistof in een vloeistof
• Troebele vloeistof
• Emulgator

Emulsie is een mengsel van 2 vloeistoffen die niet in elkaar oplossen.

Een emulgator is een stof die ervoor zorgt dat een emulsie niet gaat ontmengen.

werking emulgator

De hydrofobe staarten hechten aan de stof , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Aan de slag

§3.4 (blz. 90)

opgave 53, 59, 63, 64 en 66

Mengsels scheiden

Bezinken en afschenken

Filtreren

Indampen

Aan de slag

§3.4 digitaal

alle opgaven

Lesdoelen

Aan het einde van de les ...

• verschillen noemen tussen een suspensie en een oplossing;
• de scheidingsmethoden filtreren en indampen beschrijven;
• aangeven wat het filtraat en het residu is;
• de juiste scheidingsmethode kiezen bij een gegeven mengsel.

Welk mengsel is mayonaise?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Wat zie je hier?

1. Emulsie
2. Suspensie
3. oplossing

Welk soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Als je een suspensie filtreert,

1. dan houd je altijd een zuivere stof over
2. zijn de niet-opgeloste deeltjes het residu
3. dan is het filtraat altijd kleurloos
4. dan houd je meestal een emulsie over

Je hebt zout opgelost in water, hoe ga je deze van elkaar scheiden

1. Inzinken
2. Filtreren
3. Indampen
4. Destilleren